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Fotografía de Viridiana

Viridiana de Abraham García, cocina honesta junto al Retiro

Tenía ganas desde hacía tiempo de descubrir la cocina de Abraham García, una espera que mereció la pena y que consiguió que saliese con la mayor de mis sonrisas y sin palabras de su restaurante “Viridiana”. Se podría definir como una de las mejores experiencias gastronómicas que he vivido en Madrid hasta el momento. Lo hice, me di un homenaje. […]

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Steak tartar al Jack Daniels

La Gamella, fusión de cocina americana y española junto a la Puerta de Alcalá

El que fuera bailarín, coreógrafo y artista en EE.UU, Richard Stephens Ely, cambió radicalmente su carrera para trasladarse a España y abrir posteriormente un restaurante en Madrid, allá por los años 80. La Gamella es un bonito restaurante que fusiona la cocina americana y española. Ha visto pasar por su casa muchas caras conocidas y artistas. En La Gamella se […]

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LA BREÑA, asador especializado en atún rojo de “La Almadraba”

LA BREÑA, asador especializado en atún rojo de “La Almadraba”

Hay vida más allá de la capital, lo venimos diciendo. No siempre tienes que subir al centro para darte un homenaje. Si vives en la zona sur y te gusta comer bien, apunta, que hoy te recomendamos un asador tradicional de leña con aires gaditanos en Fuenlabrada. Y si vives en el centro de Madrid, ya va siendo hora de […]

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Guacamole

PUNTO MX: nos damos un homenaje en el primer restaurante mexicano con estrella Michelin

Sabéis que no soy de reservar en sitios con larga lista de espera. No hay nada que me guste menos que tener que esperar semanas para disfrutar de una mesa en un restaurante. Eso puede que me haga perderme algunas “joyas gastronómicas”, pero con la amplia oferta gastronómica en Madrid, no lo veo necesario. Pero la ocasión lo merecía. Una […]

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Barra ovalada

CARAY, restaurante de lujo en Madrid

Escogemos para el primer post gastro del año un restaurante muy especial y de altura. Os hablamos de “Caray”, en el exclusivo Barrio de Salamanca, situado en los bajos del Gran Meliá Fénix. Si estás buscando un sitio para una celebración especial con la que sorprender a tu pareja y en el que darte un homenaje gastronómico sin dejarte el […]

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Porra Guo Rong

UMIKO, cocina japonesa fusión

Situado en la calle Los Madrazo (cercana a la Gran Vía), se encuentra un restaurante con menos de un año de vida pero con dos jóvenes chefs de altura en sus fogones, Juan Alcaide y Pablo Álvaro. Con buenos maestros a sus espaldas tras su paso por conocidos restaurantes, deciden embarcarse en su propio proyecto, Umiko (la hija del mar). […]

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Salón central

ALABASTER, cocina atlántica de la mano de Iván Domínguez

Llevábamos tiempo queriendo conocer Alabaster, tras varios intentos fallidos los fines de semana en los que no encontrábamos mesa (de un día para otro), reservamos por fin con antelación un miércoles noche. Llegamos a Alabaster buscando nuevos restaurantes con sabores de Galicia en Madrid, buscando espacios que ante todo respetasen el producto pero que nos sorprendiesen con elaboraciones diferentes… ¡Próxima […]

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Langostinos de Sanlúcar

El Barril de Recoletos, marisco de calidad

Dentro de poquito tiro para el norte, ganas hay muchas, morriña toda. Para hacer más llevadera la larga espera, intento encontrar en Madrid eso que tanto echo de menos de las tierras gallegas. Las ganas de veranito, tomar marisquito y buena cocina, me hacen buscar sitios en Madrid donde pueda darme un homenaje con sabor a mar. Con sabor a […]

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Barra junto a la cocina

Izariya Madrid, nuevo restaurante de alta cocina japonesa

Escuchar hablar maravillas de Izariya Madrid sumado a mi debilidad por la cocina japonesa, me hizo hace unos días reservar mesa en el que es para mí uno de los mejores restaurantes de cocina japonesa en Madrid. Una experiencia que me gustó tanto que no he podido dejar pasar tiempo para contároslo en el blog. A bordo de Izariya Madrid […]

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OGRELO, un buen restaurante gallego en la zona del Retiro

OGRELO, un buen restaurante gallego en la zona del Retiro

Cuando la morriña vuelve a nosotros, se convierte en un gran antojo que solo puede ser saciado con productos con sabor a mar, productos de la tierra o como dirían los gallegos “a terriña”. Pues es Galicia uno de nuestros destinos favoritos, no solo por sus verdes montes y ese olor a tierra mojada que los acompaña, sino también por […]

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T-Bone

LA VACA ARGENTINA, carnes del mundo sin salir de Madrid

En Espacio Madrid somos unos carnívoros en potencia, creo que algo os adelantamos con nuestro especial “Madrid para Carnívoros” que subimos en Semana Santa. Llámame osada, pero carnívora. 😉 Me encanta la buena carne, y si es de calidad, apenas pasada por la parrilla mejor. Como digo yo, cuando deje de moverse… sírvemela. Así que, uno de mis planes preferidos […]

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Vaca rubia gallega

LA VACA Y LA HUERTA, templo para carnívoros

El mes pasado os adelantábamos en nuestro especial #MadridparaCarnívoros, un Espacio que nos ha sorprendido gratamente, de esos sitios que te dejan tan buen recuerdo que te parece estar saboreándolo durante días. Empezamos a escribir las primeras líneas e inconscientemente empezamos a salivar. Y es que no es para menos, La Vaca y la Huerta es un restaurante que nace […]

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Salón

GOCECO, Gastrobar & Restaurante en Fuenlabrada

Hay vida más allá de la capital, aunque parezca sorprendente para algunos, no solo hay buenos restaurantes en el centro de Madrid, en lo que muchos llaman ciudades dormitorio también se come y bien. Si vives en la zona sur como nosotros, no necesitas subir a Madrid para darte un homenaje. Hoy os traemos un nuevo descubrimiento que nos ha […]

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Nonsolocaffé, platos regionales italianos que no encontrarás habitualmente en Madrid

Nonsolocaffé, platos regionales italianos que no encontrarás habitualmente en Madrid

Nonsolocaffé, es un restaurante y Lounge Bar italiano de diseño con tres años de vida. Su responsable, Silvano, es un lodigiano afincado en Madrid que ha sabido darle un estilo singular. En Nonsolocaffé podrás saborear platos regionales italianos (especialmente del Norte y Centro de Italia) que no suelen comerse en Madrid. Situado en Río Rosas, Nonsolocaffé tiene cuatro ambientes muy […]

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Banzai Recoletos, delicioso sushi en un ambiente vanguardista

Banzai Recoletos, delicioso sushi en un ambiente vanguardista

Parece que es por épocas que un cierto tipo de comida se ponga de moda, últimamente es la comida japo la que parece estar más demandada. Varios nos habéis escrito para que incluyamos restaurantes japoneses y por ese motivo, hoy os traemos un restaurante por el que habíamos pasado en varias ocasiones por su puerta y que teníamos anotado entre […]

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Iroco, restaurante de cocina internacional con una impresionante terraza

Iroco, restaurante de cocina internacional con una impresionante terraza

Habíamos oído hablar de la terraza del Restaurante Iroco en más de una ocasión, nos habían recomendado visitarla, así que decidimos reservar mesa hará un par de semanas. Iroco se encuentra en el barrio de Salamanca y ofrece cocina de vanguardia en un espacio espectacular, uno de sus mayores reclamos y con razón, es la terraza que se encuentra al […]

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Fishka, restaurante fusión ruso-mediterráneo

Fishka, restaurante fusión ruso-mediterráneo

A principios del 2012 abrió sus puertas en Madrid Fishka, un restaurante de cocina mediterránea con un ligero toque ruso. Su carta está basada en platos mediterráneos de mercado con productos frescos y de calidad. Al frente de su cocina se encuentra Matthias Fusi, un joven chef argentino apasionado de la cocina que ha trabajado en prestigiosos restaurantes como La […]

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“The Experience by Lágrimas Negras” en el  Hotel Silken Puerta de América

“The Experience by Lágrimas Negras” en el Hotel Silken Puerta de América

Nos encanta descubrir nuevas terrazas en Madrid, pero no solo terrazas donde hacer un parón en las calurosas tardes de verano o para refrescarte tranquilamente al atardecer, nos gustan las terrazas que ofrecen una cuidada cocina y que van más allá, para que ese momento se convierta en toda una experiencia gastronómica. Cada vez son más los hoteles que le […]

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