Categoría: Cocina Madrileña

Mes del Rabo de Toro en Madrid 2016, del 1 al 31 de mayo

Mes del Rabo de Toro en Madrid 2016, del 1 al 31 de mayo

Llega uno de nuestros meses preferidos en lo que a gastronomía se refiere, ¡El mes del Rabo de Toro! Plato típico cordobés al igual que el Salmorejo, por el que sentimos devoción. Con la llegada de la Feria de San Isidro, son muchos los restaurantes que se suman a versionar este plato cuyo éxito no solo depende de una excelente […]

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VI Ruta del Cocido Madrileño, del 12 de febrero al 31 de marzo 2016

VI Ruta del Cocido Madrileño, del 12 de febrero al 31 de marzo 2016

Calienta motores la ruta de las rutas, la más castiza, la Ruta del Cocido Madrileño. Apetece y mucho, que parece que el frío ha vuelto para quedarse en Madrid. Aunque bien pueda parecer una excusa para apretarse este manjar entre pecho y espalda. Un año más, algunos de los fogones de los restaurantes más representativos de nuestra gastronomía se unen […]

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Ruta por los mejores CALLOS de Madrid

Ruta por los mejores CALLOS de Madrid

Los callos son un plato de sentimientos enfrentados, o eres de los que los ama o de los que no puede ni verlos. Y es que el tema de la casquería sigue siendo un terreno de arenas movedizas, con dos bandos bien diferenciados. Nosotros nos inclinamos más hacia el lado de la balanza que no se prodiga en el mundo […]

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Mes de los callos en Madrid 2015

Mes de los callos en Madrid 2015

Quedan días para que llegue Noviembre y con él los famosos callos madrileños, uno de los platos más castizos de nuestra gastronomía junto con el cocido madrileño. Dos de mis pasiones, por las que siento devoción. Son 23 los establecimientos participantes en la cuarta edición del “Mes de los callos“, todo un mes en honor a este plato que invita […]

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Salón interior Malacatín

Damos por inaugurada la temporada de cocidos en el Restaurante Malacatín

Ganas tenía de que llegase el otoño y con el los platos de cuchara, pero sobre todo uno tan castizo como es el cocido madrileño. La mejor manera que he tenido para inaugurar la nueva temporada de cocidos ha sido quitándome la espinita con Malacatín, comenzando con un acierto seguro. Espinita sí, porque han sido varias las veces que he […]

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Rabo de toro en La Emualda

Mes del Rabo de Toro en Madrid, del 1 al 31 de mayo 2015

Ganas teníamos de que llegase el mes de mayo para disfrutar de uno de nuestros platos carnívoros por excelencia, nos referimos al Rabo de Toro. Un plato amado por muchos, entre los que nos incluimos. Seguramente estés acostumbrado a probar el rabo de toro o vaca estofado, que es la forma típica con la que suele elaborarse este plato cordobés. […]

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Terraza La Entretenida

LA ENTRETENIDA, nueva taberna castiza en el Barrio de las Letras

Nos encanta callejear por Madrid, algunas zonas del centro tienen su encanto, como es el barrio de las letras. El pasado viernes buscando un sitio donde cenar por la zona con unas amigas, tras callejear un rato y encontrarnos varios restaurantes completos, nos acabamos topando por suerte con un nuevo restaurante en el barrio, “La Entretenida”. La Entretenida es una […]

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V Ruta del Cocido Madrileño, del 13 de febrero al 31 marzo 2015

V Ruta del Cocido Madrileño, del 13 de febrero al 31 marzo 2015

Este viernes comienza una nueva edición de la Ruta del Cocido Madrileño, una de las rutas madrileñas que más nos gusta, para nosotros el plato de cuchara por predilección. El frío ha venido para quedarse en Madrid, y no hay nada mejor para combatirlo que un buen cocido madrileño. Su caldo levanta hasta los muertos, caldo con mucha sustancia, tras […]

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MadriDajes: Carne y vino de Madrid en 34 restaurantes

MadriDajes: Carne y vino de Madrid en 34 restaurantes

Hasta el 7 de diciembre de 2014. Por primera vez y hasta el 7 de diciembre, se unen La Finca de Jiménez Barbero y la bodega Las Moradas de San Martín para que puedas disfruta de un momento redondo con productos de nuestra tierra y de las mejores calidades. Se unen en MadriDajes con dos productos con D.O. Madrid. 34 […]

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Mes de los Callos en Madrid, noviembre de 2014

Mes de los Callos en Madrid, noviembre de 2014

De entre todos los eventos que se nos avecinan con la llegada inminente del mes de noviembre, no podíamos olvidarnos de uno que seguro los más “foodies” de la cocina madrileña tendrán ya en mente. Y es que, aunque de momento en Madrid se disfruta de un clima bastante suave y primaveral, no olvidemos que el mes de noviembre es […]

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Sitios donde disfrutar de un buen cocido en Madrid

Sitios donde disfrutar de un buen cocido en Madrid

En varias ocasiones os hemos hablado de nuestra pasión por el cocido en sus muchas variantes, un buen cocido es de los platos más completos y nutritivos de nuestra gastronomía, y es que no hay nada que arregle mejor el cuerpo que un buen caldo de cocido. Quien iba a decir que lo que empezó siendo comida de pobres hoy […]

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Casa Carola Madrid

Casa Carola, un clásico del Cocido Madrileño

Hace más de 15 años que Casa Carola abrió su primer establecimiento en la calle Padilla 54,  al que le siguió un segundo establecimiento en la calle Víctor Andrés Belaunde, 6. Es una taberna madrileña con un único plato a mediodía, el cocido madrileño. Por la noche, los viernes y sábados, su carta se compone de platos realizados con ingredientes […]

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IV Ruta del Cocido Madrileño, del 14 de febrero al 31 de marzo de 2014

IV Ruta del Cocido Madrileño, del 14 de febrero al 31 de marzo de 2014

En unos días comienza una de las rutas más esperadas para madrileños, la famosa “Ruta del Cocido Madrileño”. Durante mes y medio podremos disfrutar de uno de los platos más castizos con precios que oscilan entre 11,90€ y 35€ (iva incluido), aunque nos encontramos con algún cocido por 65€, en su mayoría no incluyen bebida ni postre. El Cocido Madrileño […]

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Restaurante Manolo 1934, cocina tradicional y deliciosos Callos a la Madrileña

Restaurante Manolo 1934, cocina tradicional y deliciosos Callos a la Madrileña

Visitamos el Restaurante Manolo 1934 por el mes de los callos en Madrid. Hasta el 30 de noviembre se celebran las segundas jornadas gastronómicas de los callos en Madrid. Unas jornadas donde los amantes de los callos (entre los que nos incluimos), podremos degustar este plato preparado de forma diferente por los 24 restaurantes participantes. Cada uno le dará su […]

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Mes de los Callos en Madrid 2013

Mes de los Callos en Madrid 2013

2ª Jornadas gastronómicas de los callos del 1 al 30 de noviembre. Noviembre es el mes de los callos en Madrid, y en esta su segunda edición participan 24 restaurantes de la capital. Y es que ahora que arrecia el frío ya empieza a apetecer un plato bien calentito de callos para entrar en calor. Los callos, amados por muchos […]

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III Ruta del Cocido Madrileño hasta el 31 de marzo

III Ruta del Cocido Madrileño hasta el 31 de marzo

El pasado viernes comenzó la III Ruta del Cocido Madrileño con 28 restaurantes participantes en Madrid y alrededores. Los amantes de este tradicional y castizo plato estamos de enhorabuena, y es que durante mes y medio tendremos la oportunidad de disfrutar de un buen cocido y descubrir el que puede ser para nosotros el mejor de Madrid. Como en todas […]

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Mes de los Callos en Madrid 2012

Mes de los Callos en Madrid 2012

Jornadas gastronómicas de los Callos del 1 al 30 de noviembre   Este mes de Noviembre  será “El mes de los Callos”, ya que Madrid rinde un merecido homenaje a este  plato tan típico de nuestra capital. Y es que aunque para gustos los colores, casi nadie puede resistirse a un buen plato de callos calentito, acompañado con su jamón, […]

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II Ruta del Cocido Madrileño

II Ruta del Cocido Madrileño

Del 17 de febrero al 31 de marzo de 2012   Más de 4.000 madrileños disfrutaron de la receta más representativa de la Comunidad de Madrid en la primera edición. Por segundo año consecutivo, los restaurantes más destacados de la capital nos harán disfrutar de una gran fiesta culinaria que atraerá el turismo gastronómico. Los restaurantes participantes podrán especial cuidado […]

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