Categoría: Gastronomía

Acciones para mejorar la calidad y producción de los Vinos de Madrid

Acciones para mejorar la calidad y producción de los Vinos de Madrid

Buena adaptación de las variedades SAUVIGNON y NEBBIOLO El viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Manuel Beltrán, ha presentado las conclusiones de cinco proyectos de investigación sobre viticultura y enología realizados desde 2009, por el Instituto Madrileño para la Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario –Imidra-. Con estos estudios se impulsa la mejoría de la calidad, la […]

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Fotografia de lacocinadebender.com

Las torrijas siguen reinando esta semana

Las torrijas se han convertido un año más en “el dulce típico” de Semana Santa para los madrileños y también “para los turistas” que pasan las vacaciones en la capital y se ha convertido en el producto más demandado en las pastelerías. Miguel Navarro, del ‘Horno La Santiaguesa’, uno de los más antiguos de Madrid, explicado el proceso de elaboración […]

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Saborea Madrid

Saborea Madrid

La Ciudad de Madrid es el destino gastronómico ideal, con más de 3.000 restaurantes, 10 de ellos galardonados con Estrellas Michelín El Patronato de Turismo de Madrid, junto con las asociaciones empresariales del sector de la restauración AMER y La Viña, se incorporará en breve, con su club Saborea Madrid, a la Asociación Saborea España, creada el pasado 2010 bajo […]

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Fotografia de mesontxistu.com

Madrid, uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo

Pedro Abrego (Mesón Txistu y Asador Donostiarra); Lucio Blázquez (Casa Lucio); Evaristo García Giner, (Pescaderías Coruñesas y restaurantes El Pescador y O’Pazo); Abraham García (Viridiana); Miguel García Gómez, (La Trainera); y José Luis Ruiz del Portal (grupo José Luis), son los galardonados. El Ayuntamiento de Madrid ha recordado la importancia de la gastronomía como uno de los principales recursos turísticos […]

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Free Cone Day 2011 (Día del Helado Gratis)

Free Cone Day 2011 (Día del Helado Gratis)

El próximo 12 de abril se celebra el Free Cone Day, un día de helado gratis Ben & Jerry’s para todos y en todo el mundo. Simplemente quieren celebrar contigo que, hace 33 años, Ben y Jerry abrieron su primera heladería en la antigua gasolinera de Burlington (Vermont, USA) y, desde entonces, han celebrado este aniversario repartiendo helado gratis entre […]

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Nace el primer café-copa

Nace el primer café-copa

Cada español toma casi dos tazas de café al día y las previsiones son que esta cifra siga creciendo en un futuro próximo En este marco Delta Cafés ha presentado sus nuevos Cafés de autor, Del’Art, donde sus blends se fusionan con ingredientes tan inesperados como manzana, plátano o ron. Entre ellos destaca especialmente Mojito Coffee, a medio camino entre […]

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Manzoni e Iroco abren sus terrazas con la llegada de la primavera

Manzoni e Iroco abren sus terrazas con la llegada de la primavera

Dos espacios de lujo para disfrutar de la mejor cocina al aire libre Con la llegada de la primavera, Manzoni e Iroco, dos restaurantes de alta cocina de Madrid, inauguran sus terrazas, dos alternativas de lujo para saborear al aire libre lo mejor de la gastronomía italiana e internacional. Estos dos restaurantes madrileños han acondicionado sus terrazas con calefactores y […]

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Investigación gastronómica al servicio de los mejores cocineros de la región

Investigación gastronómica al servicio de los mejores cocineros de la región

Para que difundan los alimentos tradicionales y la dieta sana La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, Ana Isabel Mariño, ha firmado un convenio de colaboración con las principales asociaciones del sector de la restauración para poner a disposición de los cocineros madrileños las investigaciones sobre alimentos de calidad y técnicas culinarias que realiza el Instituto Madrileño […]

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Una ruta reúne a más de 30 restaurantes para promocionar el cocido madrileño

Una ruta reúne a más de 30 restaurantes para promocionar el cocido madrileño

Elaborarán este plato al menos una vez a la semana La I Ruta del Cocido Madrileño cuenta con la participación de más de 30 restaurantes de reconocido prestigio de la Comunidad que elaborarán, del 18 de febrero al 31 de marzo, este popular y castizo plato al menos una vez por semana. Los clientes que lo degusten podrán ir sellando […]

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Los Vinos de Madrid ya están presentes en los mercados de Alemania, EE UU, Bélgica, China y Japón

Los Vinos de Madrid ya están presentes en los mercados de Alemania, EE UU, Bélgica, China y Japón

Hay casi 3.000 vinicultores en la Comunidad de Madrid. La presencia de los vinos madrileños es cada vez mayor en los mercados extranjeros. Alemania, Estados Unidos, Bélgica, China y Japón son algunos de los mercados en los que de agosto de 2009 a julio de 2010 se exportaron 914.000 botellas de Vinos de Madrid, lo que supone el 24% de […]

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Inauguración de Madrid Fusión 2011

Inauguración de Madrid Fusión 2011

En el Palacio Municipal de Congresos se celebra la IX edición de esta Cumbre Internacional de Gastronomía. Participan los mejores chefs de la cocina española como  Ferrán Adriá, Martín Berasategui,  Pedro Subijana, Segi Arola o José Mari Arzak entre otros. Bajo el lema “La gestión del talento” abrirá sus puertas hoy, 25 de enero, la IX Cumbre Internacional de Gastronomía, […]

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El 80% de los restaurantes de prestigio de la región ofrecen vinos madrileños

El 80% de los restaurantes de prestigio de la región ofrecen vinos madrileños

Se producen más de 3,7 millones de botellas al año. La Comunidad ha logrado situar a los Vinos de Madrid entre las Denominaciones de Origen más valoradas y comercializadas de las 63 que existen en España, siendo la octava en el mercado. Los consumidores reconocen la calidad, innovación y prestigio de estos caldos y el incremento de las ventas demuestra […]

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Gastrofestival: gastronomía, cine y moda en las calles de Madrid

Gastrofestival: gastronomía, cine y moda en las calles de Madrid

La capital española vuelve a repetir la experiencia de sacar a la calle la cumbre gastronómica Madrid Fusión. Madrid acogerá la segunda edición del Gastrofestival entre el 24 de enero y el 6 de febrero con apetecibles propuestas culinarias. La capital española vuelve a repetir la experiencia de sacar a la calle la cumbre gastronómica Madrid Fusión, encuentro internacional que […]

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