Gastronomía, In situ, Más de 40€, Restaurantes, Salamanca — 10 septiembre, 2013 at 4:17

Banzai Recoletos, delicioso sushi en un ambiente vanguardista

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Parece que es por épocas que un cierto tipo de comida se ponga de moda, últimamente es la comida japo la que parece estar más demandada.

Varios nos habéis escrito para que incluyamos restaurantes japoneses y por ese motivo, hoy os traemos un restaurante por el que habíamos pasado en varias ocasiones por su puerta y que teníamos anotado entre los pendientes a visitar, nos había llamado la atención, por ese motivo hace unos días decidimos quitarnos esa espinita. Supimos de el en nuestra visita a New York Burger (se encuentra a un par de números en la misma calle).

Banzai tiene dos restaurantes, uno en la calle Espíritu Santo y el que nosotros visitamos en la calle Recoletos. No conocíamos ninguno de los dos, así que nos decidimos por el de Recoletos.

banzai recoletos

En un ambiente vanguardista, bien iluminado y con una atractiva decoración, Banzai Recoletos ofrece dos ambientes diferenciados en dos alturas. A nosotros particularmente nos gustó el espacio a la entrada del restaurante, donde entra mucha luz gracias a sus ventanales. Como pega, algunas de las mesas se encuentran algo juntas (no todas).

banzai recoletos

No nos consideramos unos expertos de la comida japonesa, la culpa en parte de nuestra reciente afición la tienen nuestros amigos de Food Storming y su pasión por esta cocina, algo que nos han contagiado y que nos ha hecho crear nuestra #RutaJapo con la que os iremos descubriendo nuevos restaurantes japoneses. ¿Te animas a recomendarnos alguno?

banzai recoletos

La carta de Banzai es una carta muy amplia, difícil decidirse por un plato, por ese motivo nos dejamos aconsejar por el propio restaurante pidiendo platos estrella de la carta, y la experiencia nos encantó, está compuesta por pescados frescos de corte abundante y arroz bien hecho.

Comenzamos con ATÚN EN TATAKI, hermosos lomos de atún rojo marcado con sésamo y salsa de maracuyá, aceite de cilantro y soja (23.50€), un plato muy rico.

banzai recoletos
ATÚN EN TATAKI

Continuamos con una de las especialidades de la casa, TEMPURA TIGRE, daditos de langostinos tempurizados con salsa cremosa (15,50€), ligera mayonesa japonesa, un plato exquisito y uno de nuestros favoritos que no podéis dejar de probar en vuestra visita.

Tras la tempura probamos medio Roll (cuatro piezas) fuera de carta que nos recomendaron, suelen experimentar e incluir novedades (que no te extrañe encontrarte con roll creativos), este plato podéis pedirlo sin problema y os lo hacen, llevaba Foie, langostinos tempurizados, atún marcado y salsa de mango, un roll bien hecho con acertada combinación con el foie, nos gustó mucho.

banzai recoletos
De izq a derecha, TEMPURA TIGRE, ROLL DE FOIE, ATÚN Y MANGO y DRAGON ROLL

Otras de las especialidades de la carta son los Nigiris flambeados, así que pedimos varios. Las cantidades de pescado son muy abundantes, son piezas grandes que cuestan un poco comer de un bocado. Probamos primero HAMACHI CON VIEIRA FLAMBEADA, pez limón con vieira flambeada con tomate picante y sisho (8,90€ dos piezas), se deshace en la boca, delicioso.

Le siguió BOGAVANTE CON CREMOSA, bogavante flambeado con cremosa y tobiko rojo (9,80€ dos piezas) uno de los mejores. Tras este probamos PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA (este no es flambeado – 6,50€ dos piezas) sabe bastante a trufa pero no tapa el sabor del pescado. Y en último lugar LUBINA FLAMBEADA con salsa de miso (7,80€ dos piezas), muy bueno también.

banzai recoletos
Nigiris, de izq a derecha, HAMACHI CON VIEIRA FLAMBEADA, BOGAVANTE CON CREMOSA, PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA Y LUBINA FLAMBEADA

Y para finalizar, probamos medio DRAGON ROLL, langostino tempurizado con cebolleta, envuelto en anguila y aguacate con tobiko (18,50€ ocho piezas), un gran plato con el que marcharnos con buen sabor de boca, y otros de nuestros favoritos de la comida.

banzai recoletos
DRAGON ROLL

Nos gustó mucho la experiencia, arroz bien hecho, pescado fresco y bien cortado, en resumen, bocados llenos de sabor y ganas de repetir. Cuentan con una amplia carta de vinos.

Disfrutarás de una deliciosa cocina en un ambiente agradable y con un servicio atento, una experiencia que no podemos dejar de recomendaros. El precio medio es de 40€ aunque tienes menús desde 15,50€ y descuentos en El Tenedor del 30% en carta.

Cuentan con servicio a domicilio por si prefieres llevártelo a casa.

¿NOS VEMOS EN BANZAI RECOLETOS?

BANZAI RECOLETOS

C/ Recoletos, 10
Tlf: 91 431 83 67
Horario: de lunes a sábados de mañana de 14:00h a 16:30h y tardes de 21:00h a 00:30h , domingos de 13:30h a 16:30h.
recoletos@banzai-sushi.es
Renfe: Recoletos

2 Comentarios

  1. Como nos alegramos de que os hayáis animado a hacer una #RutaJapo y que nos hayáis nombrado en el post…os recomendamos que vayáis a probar Himawari Sake Dinning en c/Tamayo Baus…para nosotros el mejor relación calidad-precio 😉

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