Con 2 Fogones se define como cocina fusión de tradición, innovación y sabores de diferentes puntos del planeta… nosotros no podríamos haberlo definido mejor. Con 2 Fogones es uno de esos restaurantes a los que llegas sin ninguna expectativa y te marchas con ganas de llegar a casa a escribir un post, aún con el recuerdo reciente de platos sorprendentes que te dan ganas de volver a probar.
Hemos pasado muchas veces por su puerta, y aún nos preguntamos cómo no habíamos entrado antes y sobre todo… ¿Cómo no conocíamos de su existencia y probado su cocina? 🙂
Situado en Conde Duque, un barrio que teníamos un poco abandonado, decidimos juntarnos con un grupo de amig@s y marcarnos una ruta por la zona, pero esta vez comiendo en un sitio que no hubiésemos probado ninguno, para así descubrirlo junt@s. Y el destino nos llevó a “Con 2 Fogones”. Nosotros desconocíamos totalmente el ambiente, el tipo de cocina y si se comía bien o mal… así que entramos a la aventura.
Nada más entrar, descubres un restaurante lleno de color pero con iluminación cálida, tienes varios ambientes en los que han jugado con diferentes materiales y mobiliario para darles vida, un sitio muy acogedor que nos atrapó. Una de las cosas que nos gustó es que tiene sofás con cojines, lo que nos hizo decidirnos por un rinconcito junto a la barra dado que el sito prometía y nos daba la sensación de que sería una sobremesa larga, y no nos equivocamos.
Tienen una carta muy variada y completa, prácticamente para todos los gustos, con bastantes platos a base de verduras si estás cuidando la dieta, y no nos referimos solo a ensaladas.
Nosotros como siempre nos dejamos aconsejar, no hay nada como descubrir un sitio nuevo y dejar que te sorprendan con platos que te sugieran, como siempre pedimos platos a compartir, la mejor forma de probar más variedad. Comenzamos el ágape con la Ensalada Passionata, que lleva hoja de roble, rúcula, jamón de pato, peras, tomate cherry, helado de mango y sorpresa de dátil relleno de queso azul (9€). Una ensalada ligera y rica, el helado de mango le da un sabor muy bueno, original la combinación de sabores.
Con el segundo plato nos conquistaron, por lo menos a nosotros, probamos una espectacular Tarta quiché Ratatouille con hierbas provenzales y emmental (7,5€). El ratatouille lleva tomate, berenjena, calabacín, cebolla, pimientos y ajo, algo similar a los ingredientes del pisto, pero en este caso la combinación era sorprendente, el mejor plato de la comida, es “el plato” de Con 2 fogones que no podemos dejar de recomendároslo (tod@s a probarlo).
Tras un listón muy alto llegaron las Hamburguesas de vegetales asados con alioli de pistachos (7,5€), un plato peculiar que no pudo superar al anterior. Continuamos con la Tabla Crujiente: Tempura de queso brie, Croquetas de jamón y samosas de verduras con confitura de tomate, hummus, salsa de soja dulce, y salsa griega de yogur y menta (9,5€). El segundo plato del ranking de la comida, buenísima la Tempura de queso brie, te lo ponen con cuatro salsas y te indican cual le viene mejor según que plato, nosotros os sugerimos experimentar y probarlas con varias… voló la confitura de tomate, nos tuvieron que traer más. Es un plato que deberías pedir en vuestra próxima visita.
Nos trajeron después Lasaña casera de 3 quesos, setas (de temporada y shitakes) y pesto genovés (8,50€), otro que nos encantó, la verdad es que hasta el momento no dábamos crédito a tantos platos ricos. Nos recomendaron su Pollo Indio, con taquitos de pollo macerados en yogur y tandori, cocinados en mantequilla y nata, lleva coco y están acompañados de arroz basmati con anacardos (9,5€), que os podemos decir que no os hayamos dicho ya… Jajaja para mí el tercer plato de la comida ¡Quiero la receta!
Ya estábamos empezando a estar llenos cuando probamos el Risotto de espinacas, jamón de Jabugo y tarta de El Casar (9,5€), un tanto pesado, quizás también porque ya habíamos comido mucho… Nos trajeron solo un poco para probarlo y darles nuestra opinión y en general no acabó de convencernos, les dimos algunas recomendaciones para mejorar el plato y tomaron nota.
Cuando ya pensábamos que íbamos a salir rodando, probamos el último, Tataki de atún (no es rojo, para no esquilmar los mares) con costra de sésamo negro y blanco, rúcula, cebolla caramelizada y confitura de tomate (10,5€), rica combinación de sabores aunque a mí particularmente me gusta el atún algo menos marcado.
Y para bajar la comida nada de postre, bueno si… un delicioso Sorbete de Mojito que lleva ron Bacardi (4,50€) que ayudó mucho a hacer la digestión, acompañado de un paseo por el barrio.
Nos gustó mucho su cocina realizada con productos de calidad, se nota que les gusta experimentar con sabores y que buscan y consiguen sorprender al cliente con platos originales de sabores intensos.
Si a la comida le sumas un buen servicio con trato cercano, música agradable y un ambiente tranquilo, además de un precio acertado (los platos de media no superan los 10€) con buenas cantidades, solo te quedan ganas de volver y recomendarlo.
No tardaremos en volver, de hecho, hacen unas tapas muy buenas, en Con 2 Fogones probamos de hecho la mejor tapa gourmet de la III edición de la Ruta de Tapas de Conde Duque, una Minihamburguesa de Novillo Real con falso mousse de foie que fue lo mejor. Además nos quedamos con ganas de probar su Salmorejo con jamón ibérico y almendra frita y algunas de sus tartas, creo que tienen un club de fans de la de tiramisú, ya tenemos excusa para volver. 😉
Tienen menús de mediodía por 10,50€ (de lunes a viernes) y de noche con platos de la carta por 16€ (de domingo a jueves). Precios muy buenos con los que descubrir su cocina.
¿NOS VEMOS EN CON 2 FOGONES?
Con 2 Fogones
San Bernardino, 9
Tel: 91 559 63 26
Metro: Plaza de España)
www.condosfogones.com
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