Kilómetros de Pizza, pizzas gourmet de hasta dos metros de largo

Seguro que si te decimos de tomarnos una pizza lo primero que se te venga a la cabeza sea algún restaurante de Fast Food. Para algunos (entre los que nos incluimos) es asociarlo a peli en casa con manta, y para otr@s seguramente futbol + cervezas con amig@s… sea de una forma u otra, la mayor parte de pizzas que te acabas tomando se acaban convirtiendo en comidas-cenas pesadas.

Kilómetros de Pizza es un concepto diferente, es disfrutar de una buena masa artesana crujiente elaborada con harinas exclusivas importadas desde Italia además de ingredientes de primera calidad. Consiguiendo pizzas que no se hacen pesadas gracias al proceso controlado de fermentación de su masa que dura entre 24 y 96 horas, el resultado es una masa ligera, sana y digestiva.

Si además a esto se le añade un restaurante con ambiente mediterráneo, muy luminoso durante el día gracias a sus grandes ventanales, con ambiente agradable creado con los tonos claros de sus maderas naturales y plantas, e iluminación tenue por la noche que invita a quedarte y a cenar tranquilamente con copa incluida… entonces el cenar pizza se convierte en una experiencia diferente que compartir con quien quieras. En esta ocasión nos juntamos un grupo de buenos amigos, pocos habíamos estado en Kilómetros de Pizza y muchos acabamos coincidiendo en las que serían para nosotros las mejores de sus pizzas.

Nada más llegar te encuentras un gran contador que marca en kilómetros los metros consumidos de pizzas hasta el momento, al alcanzar cada km el restaurante sorprende a sus clientes con sorpresas, como invitar a copas, algún espectáculo… o quién sabe. Una de las cosas que nos gustó es poder ver como preparan la pizza que te vas a comer, una cocina acristalada con un gran horno hecho a medida expresamente para el restaurante, y es que Kilómetros de Pizza es el único restaurante del mundo con pizzas de hasta dos metros de largo, y eso necesita un horno especial y un pizzero especial, como Jesús Marquina, Manchego cuatro veces campeón del mundo de pizzas, que ha diseñado y testado cada una de ellas.

En Kilómetros de Pizza tienen entrantes (Kilómetro 0) en carta para ir abriendo boca, nosotros compartimos varios. Probamos la Ensalada de la Huerta (9€), los Calamari di Giorno (12€), aquí el rebozado estaba un poco flojo, nos gusta crujiente. Tartar Sorpresa (12€), el plato de entrantes que más nos gustó de los que probamos, boloñesa servida al estilo steak tartar, y Burrata Templada con Funghi (14€), aquí la burrata estaba muy buena, pero el plato estaba algo salado y la desmejoraba un poco. Nos quedamos con ganas de probar la Burrata Fresca (14€) que hemos anotado para nuestra próxima visita.

Con los entrantes te sugerimos no pedir muchos platos ya que su punto fuerte son las pizzas, pide alguno para compartir o si eres buen amante de las pizzas, atácalas directamente. Nosotros por poco no probamos toda la carta de pizzas, 4 metros de pizza nos apretamos entre 14 personas y nos quedamos muy bien. En todas la masa es esponjosa por dentro y crujiente por fuera, una textura que nos gustó mucho. 🙂

La pizza que más nos gustó fue la Trigueros con Panceta, en la carta te informan que es adictiva, y lo es, impresionante, muy recomendable, mucho sabor en cada bocado, esta combinación de trigueros con panceta está muy bien pensada. Una pizza que si probáis un bocado repetiréis seguro… Estamos deseando volver a probarla.

El segundo puesto en el pódium lo comparte la pizza Prosciutto, con finas lonchas de este sabroso jamón italiano con mozarella, tomate y albahaca, y la Pizza La Venta, con huevos fritos, chorizo y tocino ibérico, suena genial y sabe aún mejor. Aunque parece una bomba de relojería al estar hecha con una masa ligera y cruijiente no se hace nada pesada, y más de uno repitió bocado.

En tercer lugar nos quedamos con la de Setas de temporada y Crema de Calabaza, con falso aroma de trufa, nos gustó mucho esta combinación de sabores al igual que la de Cherry y Cebolla Caramelizada con queso de cabra, esta es especialmente suave, y la cebolla caramelizada es un ingrediente que nos pierde.

Le seguiría la de Barbacoa y por último el Pepito de Solomillo, una versión del pepito de ternera que no nos convenció, quizás el fallo fue nuestro al no echarle salsas que vienen para elegir, nos pareció una base seca y de todas las que probamos es la que menos nos gustó quizás.

Estábamos tan llenos que no pudimos probar los postres, aunque nos comentaron que alguno estaba muy rico. Así que tenemos la asignatura pendiente para la próxima visita. En Kilómetros de Pizza tienen servicio para llevar con una masa especial para que te sepa igual de rica en casa, además lo llevan en bicicletas eléctricas para minimizar las emisiones de CO2.

Disponen de varios tamaños:

PASITO: 14×14 cm (solo para llevar)
PASO: pizza cuadrada de 28×28 cm
1/2 METRO: de un sabor.
1 METRO: Puedes elegir dos sabores.
2 METROS: Puede elegir hasta cuatro variedades.

Kilómetros de Pizza es un sitio agradable donde disfrutar de pizzas ligeras y en buena compañía, está muy bien pensado para disfrutar en grupos, con mesas grandes que lo facilitan, nosotros erámos 14 personas y nos resultó muy cómodo. El personal es atento y las materias primas de calidad, además de pizzas bastante cargadas de ingredientes.

Para ser un miércoles estaba bastante lleno y según nos han contado suele llenarse, así que te sugerimos reservar online en su página web. ¡Ah! si consigues comerte un metro tú solo, ellos corren con la cuenta ¿Podrás?

¿NOS VEMOS EN KILÓMETROS DE PIZZA?

KILÓMETROS DE PIZZA

Avda del Brasil, 6
Tlf: 91 755 72 32
Horario: de Lunes a Jueves de 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 00:00, Viernes y Sábado de 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 2:00, y Domingos y Festivos de 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 00:00.
Metro: Santiago Bernabeu
http://www.kilometrosdepizza.com/