Gastronomía, In situ — 12 junio, 2014 at 2:54

FoodTruck La Virgen, cerveza artesanal y street food en las Rozas

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Creo que no es necesario que os mencionemos nuestra debilidad por lo artesanal en cualquiera de sus aspectos, alejarnos de las producciones en cadena e invertir siempre que se pueda en productos de la zona, artesanos, productores, gente con confianza en su producto que le da ese toque personal entregando una pequeña parte de ellos mismos en cada creación.

Así que, si lo juntamos con otra de nuestras pasiones como es la cerveza y si es de Madrid mejor, el resultado, una de las cervezas artesanas que más nos gusta, “La Virgen”. Su fórmula secreta se compone de buenos ingredientes, agua de Madrid, lúpulo, cebada y amor, este último en grandes cantidades, de hecho está hecha con amor desde 2011. El nombre de La Virgen es porque se trata de cerveza pura, no se acelera el proceso con azúcar o químicos.

foodtruck la virgen

Hace unos meses tuvimos la suerte de conocer en primera persona la fábrica y el personal humano que está detrás, una experiencia muy recomendable con la que aprendes a valorar aún más este producto artesano.

Los chicos de “La Virgen” quieren llevar aún más lejos la experiencia, acercándose a sus clientes, por lo que abren sus puertas de miércoles a domingo para que puedas tomarte unas cañas en su propia fábrica, pero de forma poco convenciónal como es junto a su nuevo “FoodTruck”.

foodtruck la virgen

Van más allá de la cerveza artesanal y se lanzan a la comida callejera o street food, algo tan de moda en países como Estados únicos y México pero que en España está prohibido de momento, salvo para churrerías o barquillos, sorprendente pero cierto. Un gran error que esperemos de un cambio de giro y podamos disfrutar de comida callejera en diferentes puntos de Madrid. De momento para no salirse de la normativa, tienen el camión dentro de la nave, hasta que tengan luz verde para poder sacarlo a las calles.

Imaginaros nuestra sorpresa cuando hace un par de semanas nos invitaron a la fiesta de inauguración de su nuevo FoodTruck, nos juntamos con un grupo de bloggers y amigos y nos dirigimos rumbo a Las Rozas. En el callejón entre sus dos naves, donde se encuentra la fábrica, instalan una cervecería improvisada con mesas al aire libre, dentro de ambas naves puedes disfrutar tranquilamente de unas cañas y comida que preparan en el camión. Un ambiente muy agradable donde amantes de la cerveza artesanal se juntan para disfrutar de esta pasión.

foodtruck la virgen

Entre la oferta gastronómica tienes patatas de callejón (3€) muy recomendables y muy buenas, perritos (desde 4,50€) que nos han dicho que son muy famosos y bocadillos (7,5€), a los que puedes acompañar con refrescos (2,20€), caña (1,60€), doble (2,60€) y barro (3,50€). Algo elevado nos parece el precio de los bocadillos, aunque van servidos con patatas fritas y tampoco hemos visto el tamaño, lo que si probamos en nuestra visita fue un mollete que habían creado para la ocasión de aguja de cerdo con papada ibérica, escabeche de hinojo y angula de monte, acompañada de patatas callejón, impresionante, cayeron dos (todos repetimos), con eso os decimos todo.

foodtruck la virgen
Mollete de aguja de cerdo

Actualmente tienen cerveza Lager, Jamonera (nuestra preferida), Veraniega y la reciente Madrid 360, no tienen cerveza Negra ya que esta solo se produce en los meses de invierno. Puedes consumirla allí o llevártela a casa en packs.

El tipo de cocina puede variar, buscan recetas tradicionales de platos callejeros pero con su toque personal, tienen mano en la cocina. Una experiencia diferente que os recomendamos, a todos nos gustó mucho y seguro que volveremos a repetir pronto, si vas, mejor hazlo en transporte público (bus), sobre todo si eres cervecero, porque podrás beber sin preocuparte por coger el coche, prácticamente en la puerta paran dos autobuses que salen desde Moncloa (625 y 626).

foodtruck la virgen

Si vas en coche, lo interesante es que a las horas que abre al público la fábrica La Virgen, ya se ha acabado el movimiento en las naves cercanas, así que puedes aparcar tranquilamente. Además las Rozas no está tan lejos, ya sea en bus o en coche en nada te plantas allí. Un plan diferente que si eres cervecero seguro lo disfrutas saliendo un poco de la capital.

Suele llenarse bastante los fines de semana, algo que indica buena señal. Como recomendación, unas sombrillas no estarían nada mal, porque cuando el sol pega lo hace pero bien.

Os dejamos con un vídeo interesante de la rotulación a mano de su FoodTruck, como no podía ser de otra forma.

¿NOS VEMOS EN LA VIRGEN?

FÁBRICA LA VIRGEN

Calle Cabo Rufino Lázaro nave 4B.
Polígono industrial Európolis (Las Rozas)
Horario: de miércoles a viernes de 18.30h a 01.00h, sábados de 12.00h a 16.00h y de 18.30h a 01.00h, domingos de 12.00h a 16.00h.
Autobuses: desde Moncloa el 625 y 626.
www.cervezaslavirgen.com

1 Comentario

  1. Aunque sea una cerveza de Las Rozas, La Virgen tiene un sabor bien castizo de Madrid

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