Ganz Café-Bistrot, cocina española con aire francés

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Me gusta el tapeo, me gusta el tapeo y mucho, se podría decir que me pones vinito o cañas junto con deliciosas tapas y puedo llegar a ser la persona más feliz del mundo. No es que me conforme con poco, sino que me gusta probar variado, rico y hacerlo en sitios agradables y en buena compañía, sitios tan especiales donde el reloj llega a pararse disfrutando solo del momento.

ganz cafe madrid
Planta inferior

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Aunque disfruto igual al marcarme una ruta de tapas con amig@s por diferentes zonas de Madrid.

El tamaño de la tapa es el tamaño perfecto, ya que con dos o tres bocados puedes llegar a degustar una buena parte de la carta. Cada vez soy más fan de sitios que ofrecen medias raciones o incluso menús degustación, atrás quedaron un poco esos platos únicos abundantes (ojo, que también me gusta darme mis homenajes) y quizás con el paso del tiempo valore más un bocado con el que intentar tocar el cielo.

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Planta superior

Había escuchado hablar de Ganz Café, sobre todo por su brunch, del que me han llegado comentarios muy buenos y que tengo en nuestra lista de pendientes, así que me apetecía mucho probar su nueva carta de tapas que inauguraron a mediados de junio, esta nueva carta puedes disfrutarla de martes a viernes de 12.00h a 20.00h, no cierran cocina así que si eres de comidas tardías te va a venir genial si estás por la zona de Atocha.

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Ganz Café-Bistrot es un espacio acogedor en dos plantas, cada uno con ambiente diferente, en su luminosa planta superior que da a la calle tienes incluso una especie de reservado si vas en grupo, aunque para mí la más atractiva y la que te recomiendo sin dudarlo es su planta inferior, es como estar en un acogedor salón, como quedar con unos amigos en el salón de una casa para pasar la tarde tranquilamente. La reservan para celebraciones particulares o de empresa y cada mes van rotando exposiciones de diferentes artistas.

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Wrap de pollo con guacamole de cilantro

Un espacio que va variando sus propuestas creativas y gastronómicas, donde la cocina está en constante cambio. Cocina española con un guiño francés y una carta de vinos diferente. Nosotros en nuestra visita probamos su nueva carta de Tapas, puedes hacerte tu propio menú con sus once tapas (nueve saladas y dos dulces) que componen la carta, cada tapa tiene un precio de 4€, tapa + bebida 6€ y un menú de tapas: con 4 tapas + bebida por 12€.

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Tosta de escalibada y crocanti de morcilla de burgos y foie

Son tapas muy apetecibles en este tiempo y buenas de sabor, la verdad es que gran parte de lo que probé me gustó. Me gustó especialmente su tartar de atún fresco, el wrap de pollo con guacamole de cilantro, hummus, los canelones de carrilleras guisadas y el crocanti de morcilla de burgos y foie, casi toda la carta Jajajaj

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Hummus, Puntaletti carbonara, Salmorejo Cordobés y Canelones de carrilleras guisadas

El resto de tapas no estaban mal, la verdad es que no puedo decir que alguna no me gustase, aunque tengo predilección por las anteriores. En su carta de tapas también podrás probar Pimiento del Piquillo relleno de ensaladilla, Tosta de escalibada, Puntaletti carbonara y Salmorejo cordobés. De tapas dulces Tarta de queso con frambuesas y Trufas caseras, nos llegué a probar sus postres, pero parece que gustaron mucho también.

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Tarta de queso con frambuesas

Buena cocina, buen ambiente y trato agradable, un sitio que os recomendamos conocer y tapear, nosotros volveremos a pasarnos, próximo objetivo descubrir su brunch, ya os contaremos.

¿NOS VEMOS EN GANZ CAFÉ-BISTROT?

GANZ CAFÉ-BISTROT

C/ Almadén, 9 esquina San Pedro.
Horario: de martes a sábados de 12.00h a 02.00h y domingos de 12.00h a 18.00h.
Metro: Atoche Renfe

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