Cocina Madrileña, Gastronomía — 10 febrero, 2015 at 7:39

V Ruta del Cocido Madrileño, del 13 de febrero al 31 marzo 2015

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ruta-cocidoEste viernes comienza una nueva edición de la Ruta del Cocido Madrileño, una de las rutas madrileñas que más nos gusta, para nosotros el plato de cuchara por predilección.

El frío ha venido para quedarse en Madrid, y no hay nada mejor para combatirlo que un buen cocido madrileño. Su caldo levanta hasta los muertos, caldo con mucha sustancia, tras horas y horas de cocción a fuego lento con las viandas del puchero, toda la sustancia concentrada en una sopa que calienta manos, cuerpo y alma, sentir esa sensación de sujetar el cazo bien calentito para quitarnos el frío helado de las manos, tras esperar un poco sin soltarlo y oler un rato, toca el turno de saborearlo.

Tan importante es un buen cocido como su caldo, tras preparar el estómago llega el turno del plato fuerte, unos buenos garbanzos, cocidos en su punto y servidos en 2 o 3 vuelcos según qué establecimiento, con sus verduras y sus carnes, algunos incluso lo sirven con la pelota (miga de pan, perejil, ajo y leche), cada local pone su puntito al cocido, dando su toque personal, que es lo interesante de esta ruta, el poder saborearlo de diferentes formas y a un precio cerrado.

Durante mes y medio, 29 establecimientos de la Comunidad de Madrid ofrecerán un menú completo de cocido con precios que oscilan entre los 12 y 35,50€, siendo la media de 20,50€, como excepción, Lhardy ofrece el menú completo con bebida incluida por 65€. Entre los establecimientos participantes en esta edición, encontrarás restaurantes centenarios así como nuevas aperturas. Algunos en el precio incluyen bebida y postres,  otros en cambio lo cobran por separado.

Casa Carola Madrid
Casa Carola Madrid

CAPITAL:

Casa Carola. C/ Padilla, 54 local derecha. Tel: 91 401 94 08. Precio: 29€
Casa Pello. Alberto Alcocer, 49. Tel: 91 350 44 15. Precio: 19€
El Café de La Ópera. C/ Arrieta, 6. Tel: 91 542 63 82. Precio: 23€
El Rincón de Goya. C/ Lagasca, 48. Tel: 91 435 76 08. Precio: 19,50€
La Bola. C/ La Bola, 5. Tel: 91 547 69 30. Precio: 21€
Lhardy. C/ Carrera de San Jerónimo, 8. Tel: 91 522 22 07. Precio: 35,50€
Los Galayos. C/ Botoneras, 5. Tel: 91 366 30 28. Precio: 18,75€
La Gran Tasca desde 1942. C/ Santa Engracia, 161. Tel: 91 534 46 34. Precio: 27,50€
Malacatín. C/ Ruda, 5. Tel: 91 365 52 41. Precio: 19,50€
Nuevo Horno de Santa Teresa. C/ Santa Teresa, 8. Tel: 91 308 05 90. Precio: 21€
Posada del León de Oro. C/ Cava Baja, 12. Tel: 91 119 14 94. Precio: 14,90€
Puerta Bisagra. C/ Sierra Toledana, 36. Tel: 91 437 08 08. Precio: 12,90€
Puerta 57. C/Padre Damián, s/n. Estadio Santiago Bernabeu (Puerta 57). Tel: 91 457 33 61. Precio: 22€
Restaurante Fuentearcos. C/ Rivas, s/n. Carretera de Vicálvaro, km. 2. Tel: 91 776 55 17. Precio: 18,50€
Taberna de la Daniela. C/ Cuchilleros, 9. Tel: 91 366 20 18. Precio: 26,50€
Villagodio. Calle San Agustín, 6. Tel: 91 369 29 21. Precio: 20€
Viva Madrid. C/ Manuel Fernández y González, 7. Tel: 91 420 35 96. Precio: 12€

taberna la bola
La Bola

PUEBLOS DE MADRID:

Casa Gómez (Cercedilla). C/ Emilio Serrano, 32. Tel: 91 852 01 46. Precio: 18€
Casa Pozas Tartajo (Guadarrama). C/ Dos de Mayo, 4. Tel: 91 854 71 83. Precio: 15€
El Madrileño (Guadarrama). C/ Doctor Palanca, 3. Tel: 91 854 13 08. Precio: 17€
El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya). C/ de las Eras Chicas, 26. Tel: 91 869 31 94. Precio: 24€
La Chalota (Las Rozas). C/ Fuente, 7. Tel: 91 637 38 98. Precio: 19,90€
Las Cocheras del Rey (San Lorenzo de El Escorial). C/ del Rey, 41. Tel: 91 890 20 93. Precio: 16€
Hotel Los Lanceros (San Lorenzo de El Escorial). C/ Calvario, 47-49. Tel: 91 890 80 11. Precio: 15€
La Chimenea (Guadarrama). C/ La Sierra, 20. Tel: 91 854 29 36. Precio: 18€
La Antigua Tahona (Rascafría) Avda del Paular, 7.Tel: 91 869 17 56. Precio: 15€
La Máquina de La Moraleja (Alcobendas). Pza de La Moraleja, s/n. Esq. C/ Estafeta. Tel: 91 658 52 97. Precio: 27,50€
Salterius (Majadahonda). C/ Goya, 1. Tel: 91 755 47 39. Precio: 29,70€
Parador de Turismo de Chinchón ‐ Bodegón Parador de Chinchón. C/ Huertos, 1. Tel: 91 894 08 36. Precio: 23€

Tras degustar los cocidos de la ruta, acuérdate de puntuarlos en las cartillas que te facilitarán en cada restaurante, entrarás en el sorteo de tu peso en vino, aceite y garbanzos de Madrid así como de un lote de cafés Pozo. Entre todos los participantes sortearán cocidos madrileños. Como en ediciones anteriores, los establecimientos participantes luchan por ser premiados como “El mejor cocido de Madrid”.

Encontrarás toda la información, junto con los menús que ofrece cada establecimiento y sus horarios en www.rutadelcocidomadrileño.com y www.facebook.com/RutaDelCocidoMadrileno.

Te recomendamos algunos sitios donde hemos disfrutado de un buen cocido, como Casa Carola y La Bola que participan en la ruta. Nos marcaremos algunos otros durante la V Ruta del Cocido Madrileño y os contaremos qué nos ha parecido.

¿Y tú? ¿Dónde has probado el mejor cocido de Madrid?

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