BOHO BAR, nuevo vecino en Chueca donde se come bien y a buen precio

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Un restaurante con mucha personalidad abrió sus puertas el pasado mes de Agosto. Boho Bar, un espacio que te transportará a diferentes partes del mundo gracias a su decoración y sabores. En resumen es Bueno, Bonito y Barato, fórmula con la que han conseguido en apenas 3 meses tener lista de espera los fines de semana.

Boho Bar

Ya le había echado el ojo al poco de abrir y hace unos días probé su cocina, la sensación con la que salí es la de… aquí regreso pronto con mis amigas. Porque sí, aunque suele estar frecuentado por todo tipo de público, es un sitio que invita a visitar con tus amigas. Se come bien y a buen precio, cocina sin más pretensiones que la de trabajar con buen producto, dándole un toque personal que te haga viajar a través de los sentidos pero sin que te dejes el bolsillo. Si a esto le sumas un ambiente agradable en el que apetece estar durante largo rato y un servicio atento que cuida al máximo cada detalle, ya tienes un sitio de peregrinación en el barrio de Chueca.

Boho Bar

La luz inunda el local de día gracias a varios ventanales y a la decoración predominante en tonos blanco y pastel. Lámparas árabes, telas traídas desde varias partes del mundo, pequeños árboles y sofás coloridos, que le dan ese toque personal. Boho Bar está dividido en varios ambientes, creando zonas diferentes y agradables, impregnadas con detalles de lugares a los que han viajado sus propietarios y a los que te harán viajar en tu visita. Se respira a mediterráneo en cada rincón, gracias a materiales como telas, flores, vegetación, mimbre y colores aguamarina. Cuenta con pequeños reservados y hasta una mesa circular para 8 personas alrededor del fuego, al fondo, una zona con columpios donde comer-cenar. Y por la noche, el ambiente se vuelve más íntimo, con las velas y el reflejo de las lámparas árabes en sus paredes.

Boho Bar

Boho Bar

SU COCINA. Como os comentamos anteriormente, la cocina de Boho Bar no tiene ningún tipo de pretensión, respeto del producto dando como resultado platos deliciosos a buen precio, todo se elabora a diario, hasta los postres. Han apostado por producto fresco a diario, carnes de La Finca y panes artesanos de una panadería cercana del barrio, todos los panes son de “La Hogaza”. La carta extensa y variada, es para todos los gustos, incluso con propuestas para celiacos. Base de cocina mediterránea con toques exóticos. Entre semana tienen horario de comida y cena, pero lo fines de semana (viernes y sábados) no cierra cocina, pudiendo pasarte a comer a cualquier hora, pero recuerda reservar en fines de semana porque se llena hasta la bandera y si improvisas lo más seguro es que te quedes sin mesa.

Yo escogí un día entre semana para mi visita, se come muy a gusto y aunque no tienen menú de mediodía como otros restaurantes de la zona, su carta invita a probar y compartir platos con un precio medio entre 9€ y 14€. Buena relación calidad-precio. Si vas solo no tienen medias raciones, pero las cantidades son correctas, pudiendo probar varios platos y quedándote bien.

Como aperitivo te ponen un paté de la casa, no te lo dejes, está muy muy bueno, potente de sabor y te deja un regusto muy bueno en la boca. Yo comencé por sus Croquetas de jamón ibérico en panko japonés (8ud/8,50€), los que me seguís ya sabéis lo fan que soy de unas buenas croquetas y las de Boho Bar son de nota, están espectaculares, mucho sabor a jamón, bien cargadito en su bechamel cremosa y por fuera muy crujientes gracias al rebozado panko. Sus croquetas son obligatorias en cada visita, uno de sus mejores platos.

Boho Bar
Croquetas de jamón ibérico en panko japonés

El listón comenzaba muy alto y fue mejorando, me recomendaron la Primavera Thai (3ud/9€), en la ración entran 3 rollitos partidos (total 6), los acompañan de salsa casera sweet chili thai. Les dan un golpe de sartén a los rollitos de verduras y pollo, y los acaban en el horno para que contenga menos grasas, son muy crujientes y nada grasos. Aunque la salsa combinada está buena, yo apenas les puse, no necesitan nada más, están muy buenos solos. Es de sus platos más pedidos y con razón.

Boho Bar
Primavera Thai y Lomitos de Sardinas ahumadas

Le tocó el turno a otro de sus entrantes, los Lomitos de Sardinas ahumadas (4ud/9€). Hacen en el restaurante el ahumado casero sobre espuma de de salmorejo y pan de cristal. Plato equilibrado, con el crujiente del pan y el salmorejo suave que rebaja la potencia de las sardinas que sirven en un punto muy bueno y delicioso ahumado. Un buen plato a compartir.

Y seguí con sus entrantes, Pinchos morunos Ras al Hanut (3ud/9€), los sirven con 3 salsas: yogurt y menta, harissa y mojo verde. Más de 30 especias importadas desde marruecos para hacer el adobo casero sobre contramuslo de pollo en crudo, marinado durante 48h y embasado al vacío hasta que es pedido por los clientes, para que no pierda su sabor. Luego es pasado a la parrilla con piedra volcánica y acabado en el horno. Carne tierna y en su punto, muy elaborada, notas el sabor intenso de las especias, que acaba bordando el plato con las salsas, muy recomendable la de mojo verde con cilantro y la de yogurt. Este plato no lo compartas, no querrás hacerlo.

Boho Bar
Pinchos morunos

Y para terminar el viaje gastronómico, de sus carnes probé De La Habana a Taipei (2ud/11€). Tan de moda el Gua Bao que preparan con ropa vieja cubana, “platazo”, bocados intensos de principio a fin. Receta de ropa vieja cubana, donde han sustituido el ingrediente del arroz por el bao, acompañado de cebolla roja encurtida, cacahuetes y salsa hoisin, acompañado de guacamole con chips de plátano macho. Cómete con cuchara el aguacate y saborea uno de sus mejores platos de carta. Otro de los imprescindibles.

Boho Bar
De La Habana a Taipei

Y de postre una Carrot cake (5ud/5€) muy especial, una tarta destrozada y hecha bolas envueltas en coco, regadita, no se hace pesada. Deliciosa y original forma la que tienen de servir la tarta de zanahoria. Y otro de sus postres estrella Recuerdos de oriente (5ud/5€), baklava (postre turco) acompañado de espuma de te moruno. Un postre que a muchos os hará viajar y pondrá la guinda a una deliciosa comida/cena.

Boho Bar
Carrot cake y Recuerdos de oriente

Sin duda una experiencia a repetir, me veréis más de una vez en Boho Bar. Lo tiene todo, buena cocina, agradable ambiente, precio ajustado y excelente servicio que está pendiente en todo momento pero sin agobiarte. Aires mediterráneos sin salir de Madrid por un precio medio de 25€. De mejorar algo, la música ambiente, nos gusta más relajada sobre todo para comer, además el sitio invita a ello, en mi visita estaba algo elevada y un estilo algo no acertado para la comida. Nos comentaron que la música era un estilo más ibicenco.

Ah! Y puedes tomarte las copas allí, ya que abren hasta las 02:00h los fines de semana. Tienen una buena carta de cervezas de importación, vinos, copas y cocktelería (con y sin alcohol), a disfrutar tanto en barra como en mesa, con las que alargar la velada.

¿NOS VEMOS EN BOHO BAR?

Calle Colmenares, 13. Metro Chueca.
Horario: de Domingo a Jueves de 13:00h a 16:30h y de 20:30h a 00:00h. Viernes, Sábado y Vísperas de Festivo de 13:30h a 2:00h (Non Stop).
Tlf: 915324154

2 Comentarios

  1. Que sitio más cuco

    • Espacio Madrid

      Nos alegramos mucho de que te guste María!!! Ya nos contarás si te pasas 🙂
      La verdad es que es un sitio chulo donde se come bien y ajustado de precio.

      Un abrazo y gracias por comentar 🙂

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