Gastronomía, In situ, Nuestras Rutas Gastro, Restaurantes — 5 Febrero, 2016 at 4:24

¡No sin mi Postre! Ruta por algunos de los mejores postres de Madrid

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Una ruta por restaurantes de los que nunca deberías tener la osadía de marcharte sin probar sus postres, los cuales son con diferencia de los mejores platos de su carta, postres artesanos que los hace “especiales” entre otras cosas.

Soy una golosona, no me cuesta decirlo a los cuatro vientos ni lo oculto, doy tanta importancia a la carta de un restaurante como a sus postres. Un mal postre puede acabar chafándote la mejor de las comidas y uno bueno puede de una mala cena acabar sacándote una sonrisa de placer, de esas en las que cierras los ojos y simplemente saboreas, dejando que se funda en tu paladar… dando paso a una nueva cucharada con la que tocar el cielo. ¿Te sientes identificad@?

Soy de las que piensa “Si no tienes buenos postres no los ofrezcas”, ponme un café.

¿Te vienes de ruta conmigo por algunos de los mejores postres de Madrid? ¡Por sus postres les recordarás!

 VA DE TORRIJAS

Aunque para algunos las torrijas son solo un dulce típico de cuaresma y semana santa, para el resto de los mortales, es un postre a probar en cualquier época del año, una buena torrija tiene que estar bien empapadita, muy importante. Un dulce que a priori puede parecer pesado pero que según el arte y la mano de cada cociner@ puede ser uno de los mejores puntos finales. Soy de la cofradía de la Santa Torrija.

GOCECO

¿Sabías que hay vida más allá de la capital? Te propongo que viajes conmigo al Sur, nada de playa, a Fuenlabrada (a 30 km del centro). El viaje merece la pena porque vas a probar una de las mejores torrijas de Madrid, la mejor hasta el momento para mí y eso que he probado muchas. Por cierto #FuenlabradaExiste.

Es uno de los platos estrella de su carta y con razón. Es muy esponjosa, con azúcar cristalizado por encima de forma sutil, no siendo un postre excesivamente dulce. No la sirven acompaña y no lo necesita. Ni se te ocurra compartirla, si lo haces te acabarás arrepintiendo, hazme caso.

Goceco
Torrija

DIRECCIÓN: C/ de Cuzco, 32. Metro Sur: Parque de las Avenidas. Tlf: 91 690 53 83
HORARIO de INVIERNO (De Octubre a Mayo): De Martes a Domingo de 12h a 17h, viernes y sábado de 12h a 17h y de 20h a cierre.
HORARIO de VERANO (Del 1 de Junio al  15 de Septiembre): De Martes a Domingo 12h a 17h. Jueves, Viernes y Sábados de 20:30h a cierre. Del 01/07 al 15/09 Lunes y domingo cerrado.
PRECIO: 5,50€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=29094

EMUALDA

Taberna madrileña con la que dejar sorprenderte, aquí vente a tapear y no te vayas sin el postre. Sirven una torrija con helado de leche merengada, muy suave por dentro y crujiente por fuera. No es nada pesada, así que no tendrás escusa para pedirla.

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Torrija

DIRECCIÓN: C/ Menorca, 4. Metro: Ibiza. Tlf: 915466496
HORARIO: Cocina de lunes a sábado de 13h a 16h y de 20:30h a 24h, taberna abierta de lunes a sábado de 12:30h a 01h.
PRECIO: 5,50€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=27410

PUNTO BÁSICO

Pensado para raciones para compartir en un ambiente agradable con buena relación calidad-precio. Fue ver la Torrija en su carta y aventurarme, un acierto. Aquí la torrija la sirven con bola de helado de vainilla y azúcar cristalizado por encima, tipo arroz con leche. Aunque yo se lo quitaría, ya le que aporta demasiado azúcar y le resta sabor. Aún así una torrija espectacular.

Punto Basico
Torrija

DIRECCIÓN: C/ Marqués de Urquijo, 23. Metro Argüelles. Tlf: 917582596
HORARIO: de lunes a domingo de 08h a 24h.
PRECIO: ½ ración 2,90€ y 4,90€/ración
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=29751

¿UN POCO DE QUESO?

CARAY

Me estoy aficionando a una buena tabla de quesos como postre salado. Aunque no muchos sitios saben combinarlos tan bien como en CARAY. Donde es ya famoso su carro de quesos artesanos que preparan delante de ti. Valerio Carrera, su Jefe de Sala y Head Sommelier los selecciona personalmente cada semana, dándote a probar cinco clases diferentes acompañados de nueces, membrillo y mermelada. Un sitio elegante en pleno barrio de Salamanca donde cometerás un sacrilegio si no pruebas sus quesos.

caray
Tabla de quesos artesanos

DIRECCIÓN: C/ Hermosilla, 2. Metro: Colón y Serrano. Tlf: 914857801
HORARIO: Todos los días de 13h a 24h. Jueves, viernes y sábado hasta la 01h.
PRECIO: 16€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=32582

¿Y ALGO DE FRUTA?

ATLANTIK CORNER

He de reconocerlo, con lo saludable que es la fruta fresca y lo poquito que la pido. Poco puede sorprenderte un plato de fruta en la mayor parte de los casos. Aunque hace unas semanas, en ATLANTIK CORNER volvieron a reconducirme por el postre sano gracias a sus frutas frescas.

Un señor postre: Frutas frescas con sopa de albahaca y helado de mango. Me sorprendió mucho, muy fresco, ligero y delicioso, llevaba un delicioso helado de mango y lo mejor, el acabado con la infusión de albahaca que le da un sabor muy bueno. Es “el postre” que no deberías marcharte sin probar.

ATLANTIK-CORNER
Fruta fresca

DIRECCIÓN: Ventura de la Vega, 11-13. Metro: Sol. Tlf: 910717245
HORARIO: de 13:30 a 16h y de 20h a 24h. Lunes cerrado.
PRECIO: 5,95€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=33111

¡NO ES CUALQUIER BROWNIE!

LA CHUSQUERY

LA CHUSQUERY es uno de mis descubrimientos del pasado año y me ha gustado tanto que ya me he dejado caer en varias ocasiones, de aquí podría recomendaros toda su carta, simplemente déjate sorprender con los “fuera de carta”. Eso sí, no te vayas sin saborear su brownie. Me chivaron que era “especial” y como me gustan los retos lo pedí. ¡Peazo postre!

Te lo hacen al momento, por eso lo llaman “Brownie de chocolate al momento”. Compártelo porque es un postre contundente, un brownie tipo coulant, por el chocolate líquido de su interior. De 10! hacía mucho que no probaba uno tan bueno.

La Chusquery
Brownie

DIRECCIÓN: C/ de los Mancebos, 2. Metro: La Latina. Tlf: 910703215
HORARIO: De martes a sábado de 13h a 16:30h y de 20:30h a 24h. Domingos de 13h a 23:30h. Lunes cerrado.
PRECIO: 6€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=31507

AL RICO ARROZ CON LECHE

CARLOS TARTIERE

Llámame clásica, pero soy de arroz con leche. Aunque hacía siglos que no lo probaba fuera de casa por las últimas decepciones al no encontrarlo en su punto. Te recomiendo restaurantes asturianos para degustar este postre. En concreto Carlos Tartiere tiene uno de los mejores arroces. Afirman que su Arroz con Leche Requemado es uno de sus mejores postres caseros y no les quito la razón. El arroz muy cremoso y nada pesado, con una placa muy fina y crujiente en su superficie de azúcar requemado. Acabarás con la bandeja.

Arroz con leche
Arroz con leche

DIRECCIÓN: C/ Menorca, 35. Metro: Ibiza. Tlf: 915734333. Parking concertado: en la Calle Fernán González, 56 (1 hora gratis).
HORARIO: Cocina abierta de 12h a 24h.
PRECIO: 5,50€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=28196

¡LA CHICA DE LAS TARTAS!

Para qué negarlo, una buena porción de tarta casera sigue siendo de las mejores opciones en cualquier carta de restaurante. Os propongo unas cuantas de lo más apetitosas, de chocolate, de queso (de mis preferidas) de lima y otros sabores. ¡Caseras por favor!

CARMENCITA

Si buscas hamburguesas gourmet estás en el sitio correcto. Aunque otro de sus puntos fuertes es su repostería, en especial su Tarta de chocolate. Muy esponjosa y con mucho sabor, regadita como a mí me gusta. No podrás parar de meter la cuchara y por supuesto volverás incluso solo para probarla.

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Tarta de chocolate

DIRECCIÓN: C/ Vicente Ferrer, 51. Metro: Noviciado. Tlf: 915238073
HORARIO: de Martes a Jueves de 19h a 01h, Viernes y Sábados de 12h a 02h,  Domingos de 12h a 17h. Lunes cerrado.
PRECIO: 3€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=25317

SERAFINA

Además de estar en nuestra “Ruta del Mejillón”, los postres caseros son uno de sus fuertes, sobre todo en el tema de las tartas, hay dos que te recomiendo especialmente. Así que deja hueco para el postre.

Yo comenzaría por su Tarta de Plátano y dulce de leche, aunque suene empalagosa no lo es, su textura suave y cremosa, con una combinación de sabores muy buena. En segundo lugar su Tarta de queso con mermelada de frutos del bosque, muy suave y cremosa, con base fina y crujiente.

serafina
Tarta de Plátano y dulce de leche

DIRECCIÓN: C/Espoz y Mina, 4. Metro: Sol. Teléfono: 915324316
HORARIO: de lunes a viernes de 08:30h a 02h, sábados y domingos de 09:30h a 02h.
PRECIO: 5€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=28281

DIURNO

Si te gustan las tartas fresquitas seguramente suelas pedirte las de lima. Yo de vez en cuando para cambiar opto por ella y tengo un sitio donde me gustan especialmente, DIURNO. Sirven una Tarta de lima con merengue espectacular, con una textura que se te deshace en la boca, muy fresca y con mucho sabor.

diurno
Tarta de Lima

DIRECCIÓN: San Marcos, 37. Metro: Chueca. Tlf: 915220009
HORARIO: de lunes a domingo de 10.00  a  02.00
PRECIO: 3,90€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=24375

GRUPO JOSÉ LUIS

El Grupo José Luis me gusta para tapear, famoso por su tortilla de patatas y su salmorejo, entre otros, pero en postres no cojea, sobre todo con su Tarta de limón. Tienen obrador propio, por lo que cada mañana elaboran sus tartas caseras. Otra opción de tarta muy fresquita, sobre todo para los meses de primavera-verano.

Es de 10, ¡me encanta! Muy fresquita y esponjosa, potente de sabor con un regusto tan bueno que no querrás que se vaya en un buen rato. ¡No te marches sin probarla!

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Tarta de Limón

DIRECCIÓN: Rafael Salgado, 11. Metro: Santiago Bernabeu. Tlf: 914575036. Tienen varias direcciones. Servicio de aparcachoces.
HORARIO: De 12:30h a 01h.
PRECIO: 5€
MÁS INFO: http://www.joseluis.es/

LAMBUZO

En cuando a Tartas de queso tengo una debilidad, LAMBUZO. Tapeo gaditano con pescaito del rico y sabores del sur. También con uno de los mejores salmorejos de Madrid, en temas de tapeo andaluz son de lo mejorcito en Madrid y a buen precio.

Su postre estrella y del que nunca me canso es de su tarta de queso, he de reconocer que alguna vez voy a probar unas croquetas de órdago y termino con su tarta de queso con un vinito de la casa. Muy cremoso el postre, es pura delicia.

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Tarta de queso

DIRECCIÓN: C/ de las Conchas 9 y en C/ Ponzano, 8 Tlf: 911434862.
HORARIO: de martes a jueves de 13h a 16h y de 20h a 00h, viernes y sábados de 13h a 16.30h y de 20h a 01h, domingos de 13h a 16.30h.
PRECIO: 3,50€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=25722

LA CESTA POR ÓSCAR VELASCO

Otro de los restaurantes con una de las mejores Tartas de queso es la LA CESTA por Óscar Velasco. Además de excelente cocina, encontrarás una tarta estilo quesada pasiega, de las que tanto me gustan. De las mejorcitas de Madrid, postre con base fina y crujiente de galleta de almendra muy picada, junto a una exquisita mezcla de quesos cremosos.

La-Cesta
Tarta de queso

Actualmente está cerrado por traslado a la Calle Lagasca, donde abrirán en breve.

MÁS INFO: http://lacesta.eu/

OTROS POSTRES ORIGINALES…

LA SOPA BOBA

Entramos en los postres con ese toque personal que te hacen no olvidarte de tu visita. Es el caso de los Chupachups de yuzu con chocolate negro y filamentos de chili de LA SOPA BOBA. Se deshacen en la boca, solo te dan ganas de repetir. Fernando Limón conseguirá que tu viaje a Alpedrete se convierta en el primero de muchos. Muy recomendable su cocina y sus postres. En mi visita también pude probar un original Hot dog de frambuesa, déjate sorprender.

La Sopa Boba
Chupachups de yuzu con chocolate negro y filamentos de chili

DIRECCIÓN: Plaza de Guadarrama, 9. Alpedrete (Madrid). Tlf: 918506370
HORARIO: de martes a sábado de 13:30 a 16h y de 21:30 a 00h, domingo de 13:30 a 16h. Cierran el domingo noche y lunes todo el día.
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=19578

EL CALDERO

Le toca el turno a un postre muy murciano, los Paparajotes de EL CALDERO. Para los que no lo sepan, se trata de las hojas del limonero envueltas en una masa frita de harina, huevos, azúcar y aceite, servidas con canela y azúcar. De acompañamiento helado de limón casero. Un postre muy recomendable y original tras probar unos arroces de nota.

Restaurante El Caldero Madrid
Paparajotes

DIRECCIÓN: C/ Huertas, 15. Metro: Antón Martín. Tlf: 914295044
HORARIO: de martes a sábado de 13h a 16:30h y de 20h a 00:30h, domingo y lunes de 13h a 16:30h
PRECIO: 4,80€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=19365

LA KITCHEN

En LA KITCHEN deja hueco para el postre. Son postres caseros, tipo ingleses, uno de sus puntos fuertes de cocina. Van variando según la estación.

Sentí un flechazo por su Panacota de vainilla con frambuesa, frutos rojos y galleta de pimienta rosa, galleta escocesa. Un señor postre que se te quedará grabado en la memoria por mucho tiempo.

La Kitchen
Panacota

DIRECCIÓN: C/ Prim, 5. Renfe: Recoletos- Metro: Chueca. Tlf: 913604974
HORARIOS: Comidas de 13:30 a 16h. Cenas de lunes a jueves de 20:30 a 23:30h, viernes y sábados de 20:30 a 00h. Domingos cerrado.
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=32273

ALABASTER

Y para terminar esta ruta de la forma más dulce, otra de mis gratas sorpresas del 2015. Muy recomendable cocina que bordan con un delicioso Chocolate en texturas y espuma de frutos rojos, me encantó, no dejé nada en el plato.

Mezclan chocolate blanco, chocolate con naranja y rocas de chocolate negro, junto a frutos del bosque y frambuesas. Es un postre para los chocolateros, pero a compartir, ya que es de buen tamaño.

Alabaster Madrid
Chocolate en texturas

DIRECCIÓN: C/Montalbán, 9. Metro: Retiro y Banco de España. Tlf: 915121131
HORARIO: de lunes a sábado de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h.
PRECIO: 9€
MÁS INFO: http://www.espaciomadrid.es/?p=31941

Una amplia y variada selección de sitios en los que gritarás ¡#NoSinMiPostre!, márcate nuestra ruta por algunos de los mejores postres de Madrid y cuéntanos en el post o a través de las redes sociales lo que te han parecido. ¡Nos encanta leeros!

Ya sabes, #PorSuPostreLeRecordaras 😉

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