Cocina Madrileña, Gastronomía — 27 abril, 2016 at 9:34

Mes del Rabo de Toro en Madrid 2016, del 1 al 31 de mayo

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Llega uno de nuestros meses preferidos en lo que a gastronomía se refiere, ¡El mes del Rabo de Toro! Plato típico cordobés al igual que el Salmorejo, por el que sentimos devoción.

Con la llegada de la Feria de San Isidro, son muchos los restaurantes que se suman a versionar este plato cuyo éxito no solo depende de una excelente materia prima sino también de muncha mano en la cocina, con ese toque personal y marca de la casa.

El Rabo de Toro (suele elaborarse de vaca o buey) es uno de nuestros platos carnívoros por excelencia. Lo normal es encontrártelo estofado o desmigado, pero son muchas las formas en las que puedes probarlo, de ahí lo interesante de esta ruta donde participan 26 restaurantes de la capital, todos ellos dejarán plasmada en las elaboraciones su seña de identidad, buen momento para probar las diferentes formas de cocinar el rabo de toro con esta cómoda ruta.

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Todos los restaurantes ofrecerán un Menú especial por 27,50€ (IVA incluido) que incluye Primer plato + Plato de rabo de toro + Postre o café + una bebida por persona.

Estofado, con foie y trufa, deshuesado… Te sugerimos echarle un vistazo a los menús porque hay algunos más que apetecibles. Nuestra recomendación es que antes de pasarte consultes los días de libranza de cada uno, menús y horarios, y si puedes reservar, para asegurarte de disfrutar de la experiencia. A continuación os indicamos los restaurantes por zonas para que puedas elegir cómodamente.

RESTAURANTES PARTICIPANTES

ZONA CENTRO

EL CAFÉ DE LA ÓPERA. Calle de Arrieta, 6. Reservas: 915 426 382
EL RINCÓN DE ESTEBAN. Santa Catalina, 3. Reservas: 914 292 516 / 914 299 289
LA CASA DEL ABUELO. Calle de Toledo, 11. Reservas: 918 051 685
LOS GALAYOS. Botoneras, 5. Reservas: 913 663 028
MAX MADRID. Calle del Prado, 4. Reservas: 913 691 783

ZONA RETIRO/ATOCHA

LA GADITANA. Fuente del Berro, 23. Reservas: 911 153 751
SAMARKANDA. Glorieta de Carlos V. Terminal AVE (encima del Jardín Tropical). Reservas: 915 309 746 / 915 308 721

ZONA BARRIO SALAMANCA/RECOLETOS

CAFÉ COLON. Calle Goya, 2 (Junto al Teatro Fernán Gómez). Reservas: 914 318 615
EL MERCADO DE VELÁZQUEZ. Calle de Velázquez, 22. Reservas: 917 672 157
JARDÍN DE RECOLETOS
. Calle Gil de Santivañes, 6. Reservas: 917 811 640
VIÑA DEL MARQUÉS. Paseo del Marqués de Zafra, 5. Reservas: 915 135 593

ZONA LA LATINA

EL ANCIANO REY DE LOS VINOS. Calle de Bailén, 19. Reservas: 915 595 332 

ZONA ANTONIO LÓPEZ MADRID RÍO

LOS CIGARRALES. Calle de Antonio López, 52. Reservas: 914 697 452

ZONA VALLECAS/STA. EUGENIA

CRUZ BLANCA VALLECAS. Carlos Martin Álvarez, 58. Reservas: 914 773 438

ZONA PUERTA DEL ÁNGEL

QUE SI QUIERES ARROZ CATALINA. Calle Principal de Provincias, 9. Reservas: 914 647 777

ZONA ARTURO SORIA

EL PITACO. Avenida Badajoz, 25. Reservas: 914 038 862

ZONA ARGÜELLES/CHAMBERÍ

ANANIAS. Calle Galileo, 9. Reservas: 914 486 801
LOS ARCOS DE PONZANO. Calle Ponzano, 16. Reservas: 914 425 884
MANOLO 1934. Calle Princesa, 83. Reservas: 915 441 222
VEGALUME. Calle de Ponzano, 27. Reservas: 914 428 707

ZONA CHAMARTÍN/ALFONSO XIII

3 MARES. Calle Corazón de María, 67. Reservas: 914 160 531
FERREIRO. Calle Comandante Zorita, 32. Reservas: 915 539 342 / 108

ZONA MORATALAZ

VINATEROS 28. Camino de los Vinateros 28. Reservas: 913 281 229

ZONA STA. ENGRANCIA C. CAMINOS

MEIGADAS. Calle de Sta Engracia, 173. Reservas: 912 83 35 30

Más información en http://mesdelrabodetoro.com.

¡¡A DISFRUTAR DEL MES DEL RABO DE TORO EN MADRID!!

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