Cafeterías, Gastronomía, In situ, Nuestras Rutas Gastro — 19 Julio, 2016 at 4:37

Cafeterías con buenas tostas de tomate en Madrid

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No hay nada mejor para comenzar el día que un café acompañado de una buena barrita con tomate, un desayuno mediterráneo del que no me canso nunca. El mejor de los #ReDesayuños tardíos e incluso meriendas en Madrid. No me cuesta reconocerlo, soy muy fan de las tostadas con tomate.

Si además os gusta cuidar la línea, es un desayuno muy completo. El tomate es bajo en calorías y contiene gran número de nutrientes beneficiosos para nuestra salud, además de ser saciante y contener antioxidantes. Por supuesto hay que acompañar la tosta de tomate con aceite de oliva virgen extra, yo no acepto otro, contiene nutrientes esenciales y grasas saludables que ayudan en la pérdida de peso (para los que les gusta cuidarse o están a dieta). Si a esto le sumas un pan integral o de cereales, ya tienes la carga de pilas completa que necesitas para comenzar de la mejor forma el día, además de uno de los desayunos más sabrosos y completos.

LE PAIN QUOTIDIEN
Le Pain Quotidien

No sé vosotros, pero yo prácticamente podría tomarlas a diario, es más, soy de las que suele pedirlas para merendar y en muchas ocasiones me ha costado encontrar cafeterías en Madrid que sirvan barritas con tomate más allá del desayuno, algo que aún no llego a entender.

Un buen pan es la base, así que os propongo sitios en Madrid que prestan especial atención al pan con el que elaboran sus tostas con tomate. Sitios en los que pedirlas “a cualquier hora del día”, sin que te miren con cara rara.

¡Bienvenid@s amantes de las tostas con tomate!

THE PLACE

Un sitio que descubrí por sorpresa callejeando sin rumbo, una de esas tardes en las que buscaba un sitio donde poder merendar una simple barrita con tomate. Tras recorrer varias cafeterías de Conde Duque sin éxito, tras un gran ventanal que abren a modo de terraza en verano, se encuentra The Place. Una cafetería para sibaritas de lo auténtico.

Sobre una rebanada de pan crujiente, tomate triturado al momento con un buen chorro de aceite oliva virgen extra. Si eres cafeter@, acompáñalo de su delicioso café italiano, tienen blend propio.

The Place

THE PLACE ● Calle Noviciado, 16. <M> Plaza de España y Noviciado
Precio: Tazón de café con leche (2€) + barrita con tomate (1,50€).
Más info: http://www.espaciomadrid.es/?p=33853

LE PAIN QUOTIDIEN

Si os gustan los productos ecológicos, os recomiendo alguno de los establecimientos de la cadena Le Pain Quotidien, tenéis una cafetería en Gran Vía y otra en Serrano. Es una cafetería-obrador de pan artesanal, con ambiente agradable.

Cada vez me gustan más los sitios que apuestan por ofrecer productos de calidad, pero sobre todo artesanales. Puedes desayunar, comer tranquilamente o volverte a casa con una crujiente hogaza de pan bajo el brazo. Los amantes del brunch pueden disfrutarlo durante todo el día.

Puedes escoger entre tostadas con tomate de Baguette Ecológica o de Baguette Integral, te ponen dos buenas rebanadas de pan recién horneado crujiente, que se mantiene esponjoso en su interior, con tomate orgánico bien triturado. Los panes son amasados a mano y cocidos en sus hornos revestidos de piedra.

Mi recomendación: acompañarlo de su café orgánico, su capuccino es una muy buena opción, lo sirven en tazón bien cargadito de espuma, con leche 100% ecológica, de soja o sin lactosa. A mejorar un poco su servicio con algún gesto desafortunado.

LE PAIN QUOTIDIEN

LE PAIN QUOTIDIEN ● Calle Serrano. <M> Serrano y Alonso Martínez.
Precio: capuccino (2,95€) + barrita con tomate (2,75€)

MAMA FRAMBOISE

Son muchas las cosas que me gustan de Mama Framboise, aparte de tener unas deliciosas palmeras y croissant recubiertos por chocolate valrhona y acabado con cacao en polvo. A los amantes de las barritas de tomate nos reciben con pan en forma de corazón. Un sitio ideal para los que somos de #ReDesayunos o desayunos tardíos por su amplio horario.

Como una zona frecuente para mí de paso es la de Recoletos, suelo visitar el establecimiento de Platea en Colón.

Puedes escoger entre diferentes tipos de pan: Multi Cereal, Brioche Nanterre o Rústica, acompañadas de tomate triturado y aceite de oliva virgen extra (Arbequina en rama). El pan es de calidad, queda crujiente por fuera pero tierno en su interior, haciendo la barrita aún mas apetitosa.

mama-framboise

MAMA FRAMBOISE ● Calle Goya 5-7. <M> Serrano y Alonso Martínez.
Precio: café con leche (1,55€) + barrita con tomate Multi Cereal (1,85€), Brioche Nanterre (1,55€) o Rústica (1,85€).
Más info: http://www.espaciomadrid.es/?p=33420

PUM PUM CAFÉ

En la ruta de barritas con tomate, una nueva cafetería con encanto en Lavapiés de la que os hablamos no hace mucho en el blog. Donde también venden pan, pero no elaborado por ellos, su pan es de masa madre traído cada día desde “Madre Hizo Pan”, una apuesta segura.

Espacio de vigas y ladrillo visto, que apuesta por el reciclaje en su decoración. Una nueva apuesta por lo natural que se transmite también en los platos de su carta. Su brunch los fines de semana también pueden pedirse a cualquier hora.

Para su tosta utilizan mini baguettes crujientes, un pan que tiende a ser algo más duro. De ración algo más pequeña a la media. Lo acompañan de tomate bastante triturado.

Pum Pum Café

PUM PUM CAFÉ ● Calle Tribulete, 6. <M> Embajadores y Lavapiés
Precio: capuccino con moca (3€) + barrita con tomate (2€)
Más info: http://www.espaciomadrid.es/?p=34627

FRIDA

En el corazón de Chueca se encuentra Frida. A las 16:00h cierran cocina, pero no para los amantes de las tostas de tomate. Vayas a la hora que vayas, te las prepararán con una sonrisa. Yo me planté allí un día entre semana a las cuatro de la tarde y no me pusieron a ninguna pega.

He de confesar que llegué de rebote, mi intención era probar la barrita de tomate de Dray Martina, pero solo la sirven los fines de semana con su brunch… ¡error! Aunque me recomendaron pasarme por Frida que se encontraba cerca, para que no me quedase con las ganas, y eso hice.

Las tostas de tomate las sirven en dos rebanadas (pequeñas) de pan de cereales, con buena cantidad de tomate bien triturado, acompañado de aceite de oliva virgen extra de cultivo ecológico. Un pan esponjoso en su interior con corteza crujiente, aunque la más tostada les quedó algo dura.

Frida Madrid

FRIDA ● Calle San Gregorio, 8. <M> Chueca y Alonso Martínez
Precio: café con leche (1,65€) + barrita con tomate (2,10€)

MAGASAND

Alta cocina en formato rápido pero informal. Es un negocio familiar, no se trata de una franquicia. Tienes una amplia y variada carta, donde tienen cabida las tostas de tomate.

Puedes elegir para tu tostada de tomate entre Pan Alemán o Pan Payés. Yo escogí su pan alemán con semillas, más compacto, una rebanada firme y crujiente en su exterior. Lo sirven con un tomate rallado de forma más basta y algo más ácido a la media. Para los que no les guste el tomate hecho puré y con un puntito más ácido.

A mejorar: el servicio y la vajilla, nos dieron un vaso demasiado rallado y al servicio le faltaba un poco de alegría.

Magasand

MAGASAND ● Calle Columela, 4. <M> Retiro
Precio: Refresco (1,90€) + barrita con tomate (1,50€)

HARINA

Otro establecimiento sin horarios al que puedes llegar a cualquier hora del día para satisfacer tu antojo a barrita con tomate. De Harina me gusta su repostería y los panes artesanos que elaboran de masa madre.

Aquí me he dejado llevar por los desayunos tardíos o #Redesayunos, como yo los llamo. Su carta para comer es variada, te animo a seguir tu lado más goloso o simplemente pasarte a comprar pan para casa. Pero no te marches sin probar su tostada con tomate.

Puedes pedir extra de tomate si eres de l@s que las cargan bien, yo acabo haciéndolo, ya que el inicial viene siempre algo escaso para todo el pan que te ponen. Lo sirven con dos rebanadas grandes y finas de pan que aguantan bien, de dos tipos diferentes. Y por supuesto, aceite de oliva virgen extra. El tomate rallado bastante, tipo puré.

Tienen varios establecimientos, aunque mi preferido es el que está en la Plaza de la Independencia con vistas a la Puerta de Alcalá.

Harina

HARINA ● Plaza de la Independencia 10. <M> Retiro y Banco de España
Precio: Café con leche (2,10€) + barrita con tomate (1,60€)
Más info: http://www.espaciomadrid.es/?p=32703

¡COMO SIEMPRE NUESTRAS RUTAS ESTÁN VIVAS!

Iremos actualizando el post con otros sitios que vayamos descubriendo y que nos recomendéis vosotros, que ante todo mimen su pan ¿Conoces algún sitio que debamos incluir en este listado? ¡Bienvenidos amantes de las tostas de tomate!

12 Comentarios

  1. Mi desayuno preferido!!!! que bien me viene esto chicos!

  2. Sandra Rojas

    hay que ver que algo tan sencillo de preparar este tan sumamente rico, yo también disfruto con las tostas d tomate y las suelo pedir en muchos de los bares de Madrid. De vuestro listado he probado practicamente todos, exceptuando The Place, Pum Pum Café y Frida, que ya los tengo enfilados, jeje

    • Espacio Madrid

      Hola Sandra!

      Ya nos contarás si pruebas alguno más. ¿Nos recomiendas alguno?
      Gracias por comentar!!

  3. Os recomiendo el Aió, un italiano en la calle Corredera Baja de San Pablo, 25, en Malasaña, un café riquisimo y el pan de las tostadas espectacular!!

  4. Las de Frida son exquisitas, y las ponen con un buen pan, doy fe!!

    • Espacio Madrid

      Nos alegramos mucho de acertar con tus gustos Mª Jesús!!
      Un abrazo y muchas gracias por comentar 🙂

  5. Pues comparando en cuestión calidad precio me quedo con el desayuno del Roscaffé (Plaza Remonta)

    • Espacio Madrid

      Hola Mario,
      No hemos probado su desayuno pero no dejaremos caer. Muchas gracias por la recomendación!

  6. Si de verdad te gustan las tostas con tomate, prueba de hacerlas de siguiente manera: una vez tostado el pan cuando aun está caliente, coges un tomate muy pero que muy rojo y maduro , lo partes por la mitad y lo restriegas en el pan, por la parte abierta del tomate obviamente. Después le añades una pizca de sal y un chorrito de aceite oliva. Y ya está luego puedes comerte la tosta con tomate tal cual o con enbutido, jamón o queso. Ya veras com tu concepto cambia y chiflará todavía mucho más. Un saludo

    • Espacio Madrid

      No hay nada tan sencillo de preparar y tan delicioso como una buena tosta de tomate!! Tienes mucha razón, el aceite de oliva y la sal son los aderezos perfectos, y con unas generosas lonchas de jamón serrano quedan riquísimas!!
      Gracias por comentar, un saludo.

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