Centro, Gastronomía, In situ, Menos de 20€ — 13 abril, 2017 at 1:12

La Casa de las Torrijas en Madrid, desde 1907

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Hace un año que volvía a abrir sus puertas un Comercio Centenario en Madrid, una Taberna castiza con platos típicos de nuestra gastronomía, con un plato estrella en su carta servido durante todo el año, las “Torrijas”, te hablamos de La Casa de las Torrijas junto a la Puerta del Sol.

La Casa de las Torrijas
Fachada

Fundado en 1907 por Luis Montón —oriundo de Tomelloso—, pasó el testigo a Rufino sanchez en 1970, quien lo regentó hasta 2015 por jubilación. Madrid vería cerrar las puertas de uno de sus comercios centenarios, tras un siglo dando el callo. Por suerte, en 2016, hace poco más de un año, el grupo Culinario Mex-Hispano reabrió La Casa de las Torrijas, mantenido su estilo clásico y restaurando el mobiliario.

La Casa de las Torrijas
Salón principal

Nada más cruzar el umbral de su puerta respiras a antaño, una amplia taberna castiza por la que parece no ha pasado el tiempo. Conservan antiguos carteles y azulejos decorados en sus paredes, junto a fotos antiguas de Madrid. De mobiliario, mesas de madera y sillas.

La Casa de las Torrijas
Barra
La Casa de las Torrijas
Salones

Su CARTA está compuesta de platos tradicionales, además de una amplia variedad de torrijas. Tienes salmorejo cordobés, gazpacho andaluz, tortillas hechas al momento (con o sin cebolla), huevos rotos, croquetas caseras, cocido los miércoles, ensaladas, guisos de callos a la madrileña, de rabo de toro o tajada de bacalao, calamares a la plancha con salsas caseras, bocadillos (sin faltar el de calamares), albóndigas, pulpo braseado y torreznos. Nos hemos apuntado varios de sus platos para volver a pasarnos, entre ellos sus croquetas, que dicen que son caseras y buenas.

Entre sus postres, encontrarás tarta de queso y torrijas de leche o vino, que puedes bautizar al gusto. Nosotros fuimos por sus torrijas, y hemos de reconocer que están entre las mejores de Madrid. Las elaboran todos los días, es probable que cuando vayas te las encuentres recién hechas, como nos pasó a nosotros, un martes noche a eso de las 22:30h.

La Casa de las Torrijas
Torrija de leche

Fuimos algo clásicos y optamos por su Torrija de leche (1,80€), muy buena. Templada (la acababan de sacar hacía apenas una hora), se te deshacía en la mano, para comer con el tenedor. Buena de sabor y fritura perfecta, con un toque ligeramente crujiente en su exterior pero melosa en su interior, los bordes no estaban duros y la habían emborrachado en leche de forma uniforme, endulzada con miel y aromatizada con canela, ¡¡muy recomendable!!

El precio de la torrija de leche o vino es de 1,80€ y puedes bautizarlas con bebida espirituosa (2,30€): tequila 1800 reposado, Baileys, licor de café colombiano, crema de orujo de Ourense, Grand Marnier o Bourbon. Las tienes en opción dulce (2,50€): con chocolate amargo, dulce de leche, guayaba, mango, cítricos o Miel de Maple.

Para beber, además de variedad de vinos incluyendo D.O. Vinos de Madrid, encotrarás Cervezas La Virgen y vermut de grifo Zarro.

Prometemos volver para probar más variedad de su carta y ampliar este post con fotos de platos. En breve os contaremos lo que nos han parecido sus platos de carta. De momento sus torrijas están bien de precio y son de las mejorcitas de Madrid. Buen motivo para pasarse.

¿NOS VEMOS EN LA CASA DE LAS TORRIJAS?

Calle de la Paz, 4. Metro Sol.
Horarios: de martes a sábado de 11:00 a 23:30h, domingos y lunes de 11:00 a 17:00h. En festivos tienen horario especial, os recomendamos consultarlo antes de pasaros.
Teléfono: 910252902
http://lacasadelastorrijas1907.com/

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