Cafeterías, Gastronomía, In situ — 15 abril, 2017 at 5:18

HOLA COFFEE, nuevo café de especialidad en Lavapiés

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Da gusto ver como Madrid sigue sumándose a la revolución del café. La semana pasada descubrí un nuevo café de especialidad en Lavapiés, con apenas un mes de vida, os hablo de Hola Coffee.

Hola Coffee
Detalles local

Tienen buena carta de presentación. Tras el proyecto, dos jóvenes con experiencia en el mundo del café, Nolo Botana y Pablo Caballero, tostador de café y barista que se embarcan con mucha ilusión en una nueva aventura como es abrir su propia cafetería. Pablo ganó el campeonato de baristas de España en 2016, además de dar formaciones. Hacen muy buen equipo, cuidando cada detalle, desde la selección de los granos de café, el tueste que realizan ellos mismos, hasta el cariño que ponen a la hora de servirlo. Cada detalle suma y Hola Coffee está lleno de detalles.

Hola Coffee
Nolo Botana y Pablo Caballero

Ahora mismo encontrarás tres variedades de café provenientes de pequeños productores: Etiopía Nensebo Lavado, Colombia Inga Aponte Honey y Brasil Sao Judas Tadeo Natural. Con buena maquinaria, que no podía ser otra que La Marzocco.

Son pet-friendly. El local es sencillo y rústico, aquí lo que importa es el café. Con no mucho mobiliario, encontrarás mesas y bancos que sirven al mismo tiempo a modo de mesa, con buena música ambiente y servicio amable. No les importa que preguntes —yo soy muy preguntona—, te hablan amablemente sobre sus granos de café y productos que ofrecen en carta, te saben aconsejar muy bien según tus gustos. ¡Así que por un día déjate aconsejar!

Hola Coffee
Parte del local

Si eres de los que siente curiosidad por probar nuevos tipos de café, estás en un buen sitio. Yo escogí el grano de Brasil Sao Judas Tadeo Natural para mi cappuccino (2,50€). Muy bueno, aunque me gusta que la espuma tenga un poco más de cuerpo.

Hola Coffee
Cappuccino
Hola Coffee
Cappuccino y Tosta de tomate con lima, chili y cilantro

Lo acompañé de una Tosta de tomate (2,50€) con lima, chili y cilantro. Diferente y buena de sabor, una mezcla con un punto ácido muy rico. El tipo de pan de masa madre, crujiente.

Hola Coffee
Tosta de tomate con lima, chili y cilantro

Para comer tienes tostadas curiosas —algunas solo las sirven en fin de semana— con precios entre 2,50€ y 6€. Bizcochos caseros de Home Cake por 3€ y galletas por 1,50€.

Y para beber: café, leche fresca de vaca y de almendra (aunque no desnatada y sin lactosa), té negro y verde, refrescos o chocolate. Para que te hagas una idea de los precios: tienes el solo o americano 2€, cortado 2,30€, con leche 2,50€ y 3,20€, filtro por 4€ y 7€, con hielo americano 2,50€ y si es con leche 3€, y cold brew 3,50€.

Si te gusta el buen café, te recomiendo visita a Hola Coffee, merece la pena. Volveré, tengo ganas de probar su café de Etiopía y Colombia.

¿NOS VEMOS EN HOLA COFFEE?

Lugar: Calle Doctor Fourquet, 33. Metro: Lavapiés y Embajadores
Horario: Lunes cerrado. De lunes a viernes de 08:00 a 18:30h, sábados y domingos de 10:00 a 18:30h.
http://hola.coffee/

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