Tenía muchas granas de que llegase Mayo, es uno de mis meses gastro preferidos, ya que se celebra ¡El Mes del Rabo de Toro en Madrid!
Al igual que el Salmorejo, el Rabo de Toro es un plato típico cordobés, por el que siento devoción, al ser de mi tierra. Así que estoy salivando solo pensar que tengo todo un mes por delante para saborearlo, en restaurantes especializados que cuidan con mimo su elaboración.
Si eres fan del Rabo de Toro, seguramente no te resulte tan fácil encontrar sitios en Madrid donde probarlo bueno, a mi me pasa. Así que rutas como ésta nos viene genial para descubrir nuevos templos del Rato de Toro. Es un estofado que necesita de una larga elaboración y de mucha mano en la cocina, para dar como resultado una carne casi desmigada, que se desprende del hueso solo con mirarla, tierna e intensa de sabor.
Por suerte, con la llegada de la Feria de San Isidro, son muchos los restaurantes que se suman a versionar este manjar, con ese toque personal y marca de la casa. Platazo para carnívoros, amado por muchos, no solo cordobeses, entre los que me incluyo.
Se siguen manteniendo la oferta un año más. Todos los restaurantes ofrecerán un Menú especial por 27,50€ (IVA incluido) que incluye Primer plato + Plato de rabo de toro + Postre o café + una bebida por persona. Un buen momento para probar diferentes formas de cocinar el rabo de toro. 21 restaurantes que ofrecerán su receta con un toque personal.
Como siempre el valorar los platos tiene premio, aunque no han avanzado aún cual será, os ampliaremos información según se vaya conociendo.
A continuación os indico los restaurantes por zonas, para que podáis elegir cómodamente. Muchos repiten y otros se suman nuevos a la quinta edición del Mes del Rabo de Toro en Madrid. ¡Buen provecho!
RESTAURANTES PARTICIPANTES
ZONA CENTRO
CASA PATAS. Cañizares, 10. Reservas: 913 690 496.
EL RINCÓN DE ESTEBAN. Santa Catalina, 3. Reservas: 914 292 516 / 914 299 289
LOS GALAYOS. Botoneras, 5. Reservas: 913 663 028.
ZONA RETIRO/ATOCHA
A CAÑADA DELIC. Calle Alonso del Barco, 4. Reservas: 914 670 325
CASA SANTOÑA. Av. de Nazaret, 10. Reservas: 914 096 325
LA GADITANA. Fuente del Berro, 23. Reservas: 911 153 751
SAMARKANDA. Plaza del Emperador Carlos V. Terminal AVE (encima del Jardín Tropical). Reservas: 915 309 746 / 915 308 721
ZONA BARRIO SALAMANCA/RECOLETOS
JARDÍN DE RECOLETOS. Calle Gil de Santivañes, 6. Reservas: 917 811 640
LOS TIMBALES. Calle de Alcalá, 227. Reservas: 917 250 768
ZONA VALLECAS/STA. EUGENIA
CRUZ BLANCA VALLECAS. Carlos Martin Álvarez, 58. Reservas: 914 773 438
ZONA ARTURO SORIA
DOCAMAR. Calle de Alcalá, 337. Reservas: 913 678 317
EL PITACO. Avenida Badajoz, 25. Reservas: 914 038 862
ZONA ARGÜELLES/CHAMBERÍ
CASA MUNDI. Donoso Cortés, 14. Reservas: 914 466 006
MANOLO 1934. Calle Princesa, 83. Reservas: 915 441 222
LOS ARCOS DE PONZANO. Calle Ponzano, 16. Reservas: 914 425 884
TABERNA GAZTELUPE. Calle del Comandante Zorita, 32. Reservas: 915 349 116
TABERNA LEONCIO. Calle del Comandante Zorita, 42. Reservas: 915 349 912
ZONA CHAMARTÍN/ALFONSO XIII
CASA PEDRO. Calle de Ntra. Sra. de Valverde, 119. Reservas: 917 34 02 01
EL MORDISCO. Av. del Monasterio de Silos, 20. Reservas: 912 243 487
FERREIRO. Calle Comandante Zorita, 32. Reservas: 915 539 342 / 108
Aún no tienen la web actualizada con la info de 2017, aunque en breve podréis consultar los menús, con horario de cada local y toda la información en www.mesdelrabodetoro.com.
LUGAR: 21 restaurantes de Madrid.
FECHAS: del 1 al 31 de mayo 2017
PRECIO: Menú especial por 27,50€ que incluye Primer plato + Plato de rabo de toro + Postre o café + una bebida por persona.
MÁS INFO: www.mesdelrabodetoro.com
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