Chamberí, Gastronomía, In situ, Menos de 20€, Restaurantes — 8 agosto, 2017 at 2:47

EL ARROGANTE, nuevo restaurante de raciones en Ponzano

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Como os comentábamos hace unos días, Ponzano vive un nuevo boom de aperturas gastronómicas, si la semana pasada os anunciábamos la reciente apertura de Furtivos (taberna gallega 2.0 que no podéis dejar de visitar), hoy os traemos una nueva apertura, El Arrogante, hermano mayor de Furtivos, pero solo por unos días.

El Arrogante
Salón

El que fuese durante dos años Nº5 Burger, ha dado paso a El Arrogante, nuevo proyecto que nació en el mes mayo, de los mismos socios —vinculados al sector gastronómico— que Nº5, que han decidido dar un cambio al restaurante —manteniendo la misma decoración—, con una propuesta de raciones a compartir con precios entre los 3,50€ y 7€.

El Arrogante
Salón

El asesor gastronómico del restaurante es el chef gallego Pucho Landín —al igual que en Furtivos—. Pucho ha pasado por las cocinas de DiverXO, StreetXO, Lúa, Barra Atlántica y el Culler de Pau de Javier Olleros.

El Arrogante
Detalles decoración

DECORACIÓN. Mantiene la misma decoración eclética que en Nº5 Burger, con algunos cambios. Decoración tipo vodevil de la mano de Francisco Segarra, lleno de pequeños detalles, como en su fachada, que siguen conservando la llave “Nº5”, llave similar a la que da cuerda a los juguetes antiguos. De hecho, toda la decoración interior emula a la trastienda de un antiguo taller de juguetes, con pared de obra. Han cuidado mucho los detalles, como la de sus enchufes vintage. Restaurante en dos alturas, con una primera zona de barra y sillas altas para tapear. Al fondo, una zona con mesas altas y un par de mesas bajas vintage pensadas para compartir, mezclando diferentes estilos, como el de un antiguo vagón de tren, el techo de un carrusel o una casa de muñecas.

El Arrogante
Zona local abierta a la calle y barra

Se ha buscado con su decoración, crear un mundo de magia e ilusión, como tributo al ilusionista y cineasta francés Georges Méliès. Se ha conseguido con ello, crear un ambiente agradable, diferente y mágico, en el que te será difícil no intentar buscar con la vista cada objeto o detalle. Con el color dorado predominante y grandes remaches. 

SU COCINA. Raciones pensadas para compartir. El Arrogante es un sitio pensado para una comida rápida e informal, con mesas altas. De tamaño son como medias raciones, con precios entre 3,50€ y 7€. Picoteo pero con mejor calidad que la “comida rápida”, con platos más elaborados.

El Arrogante
Interior croqueta de jamón ibérico

CARTA. Es bastante amplia, con una treintena de platos. Aunque aún está en pleno rodaje y es más que probable que sus platos vayan rotando, son estacionales, dependen del producto de temporada. Encontrarás desde pinchos de tortilla con cebolla caramelizada a ensaladilla, salmorejo, tostas, ensaladas, croquetas, risotto con shitake y parmesano, lasaña, nachos, huevos rotos, boquerones y berenjenas en tempura, ceviche, albóndigas de ternera gallega, pulpo, fish & chips, burger… Van variando sus vinos por copas, de “La Tintorería”, vinos poco comunes.

PROBAMOS. La verdad es que no pudimos probar mucho, ya que fue un descubrimiento raudo y veloz. Tenemos ganas de volver con calma para degustar variado. En este primer acercamiento a su cocina, por supuesto no faltó su Surtido de croquetas (6€/6ud), son grandes y de tres sabores que varían. Nos quedamos con sus croquetas Furtivada (de lacón con grelos), seguidas de las de jamón ibérico, y por último las de queso de cabra y espinacas. Cocinan el lacón con grelos y lo hacen croquetas, buenas de sabor y de rebozado crujiente. No están mal tampoco las de jamón ibérico, cremosas y sabrosas, de rebozado gordito.

El Arrogante
Risotto con shitake y parmesano

Compartimos el Risotto con shitake y parmesano (6,50€), al que le falló el punto.

Nos quedamos con ganas de probar más, no tardaremos en volver tras el verano, para contaros aquí con más profundidad.

EN RESUMEN. Un nuevo restaurante en Ponzano con aire vintage, pensado para un picoteo de raciones para compartir. Ambiente agradable y decoración particular. Tienen un apartado especial de coctelería.

¿NOS VEMOS EN EL ARROGANTE?

LUGAR: Calle Ponzano, 46. Metro: Río Rosas, Alonso Cano y Canal
HORARIO: De lunes a jueves de 12:00 a 24:00h, viernes y sábados de 12:00 a 02:30h, y domingos de 12:00 a 18:00h. Horario agosto de 20:00 a 01:00h.
PRECIO MEDIO: 15€
RESERVAS: 918675204

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