Extrarradio, Gastronomía, In situ, Menos de 20€, Restaurantes — 12 septiembre, 2017 at 16:37

CRAFT DOGS MADRID revoluciona los perritos gourmet con su Perripulpo

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Los perritos calientes viven un nuevo boom. Por suerte, se abren nuevos sitios en Madrid que apuestan por la cultural del hot dog, ofreciéndonos algo más que una salchicha entre dos panes. Propuestas innovadoras que consiguen en algunos casos sorprendernos, cuando parecía que estaba todo inventado.

¡Ojo al dato porque os traemos un nuevo chivatazo que demuestra con creces que #HayVidaMasAllaDeLaCapital! Acaba de abrir sus puertas “Craft Dogs”, en Sambil Outlet Madrid, el centro comercial outlet más grande de España situado en Leganés, donde además de moda, tenéis ocio —con 12 salas de cine y un túnel de viento— y gastronomía. Craft Dogs, se encuentra cerca del cine, es un pequeño corner con unas mesas enfrente donde disfrutar de sus deliciosos perritos.

Craft Dogs
Craft Dogs

Entre las propuestas gastro del centro comercial, recién llegados hace unas semanas, los chicos de Craft Dogs, con una propuesta arriesgada que va a sorprenderos, sobre todo por su “Perripulpo”. Ojito a sus perritos porque es una propuesta muy a tener en cuenta en la zona sur de Madrid, y para los que no son del sur, que aunque está en Leganés, llega la línea 11 de metro de Madrid, parada “La Fortuna”, que os deja en la misma puerta.

Craft Dogs
Cervezas artesanas en Craft Dogs

Unos perritos que enganchan y que os van a haceros salivar. Solo podemos deciros que probamos tres de su carta y que nos quedamos con ganas de más, son grandes de tamaño y los cargan bastante de ingredientes. Pero guarda sitio para el postre, porque tienen un brownie —a compartir— que enamora.

SUS PERRITOS. Son de tamaño más grande de lo normal. Tienes el pan tradicional de perrito y en rústico, de producción exclusiva, pan crujiente que aguanta muy bien. Su salchicha no está mal, es Frankfurt artesanal, elaborada para ellos personalmente. Cocinada a la brasa  y con un toque ahumado.

CARTA. Tienes 7 perritos diferentes + 1 (que puedes elaborar a tu gusto). Los precios que os detallamos a continuación de sus perritos “son sin menú”, es decir, puedes pedirte solo sus perritos o por 3€ más, puedes convertirlos en menú con patatas + bebida (refresco o cerveza de grifo). Deja que te recomienden la cerveza artesana que le viene mejor a cada perrito para maridarlo, buena selección en carta.

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CACRI con carne mechada, plátano macho, queso fresco y aioli de cilantro

Comenzamos por su perrito CACRI (5,90€). Lleva carne mechada, plátano macho, queso fresco y aioli de cilantro. Muy rico, con pan crujiente. Es contundente y está muy bueno de sabor. Una de las cosas que más nos gustó de sus perritos es que no te los ahogan en salsa, como en otros sitios. Ingredientes equilibrados que dan como resultado un perrito muy recomendable. Es nuestro segundo favorito de momento. Te recomiendan maridarlo con cerveza La Virgen (Lager o Jamonera).

Le siguió el BULLDOG FRANCÉS (5,80€). Con aros de cebolla, beicon, chutney de mango y cebollino. Le aporta crujiente el aro de cebolla, contraste de salado y dulce con el chutney de mango, aportándole frescor al mismo tiempo. La mezcla de sabores es buena, aunque los grandes aros de cebolla lo hacen algo incómodo de comer (para nuestro gusto, si fuesen algo más pequeños de tamaño mejor). Te recomiendan maridarlo con su cerveza artesanal Craft Dogs ALE. No podéis marcharos sin probar esta cerveza artesanal de producción propia con un toque picante, todo un descubrimiento, muy rica. ¡Si sois cervecer@s tenéis que probarla!

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BULLDOG FRANCÉS con aros de cebolla, beicon, chutney de mango y cebollino
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BULLDOG FRANCÉS con aros de cebolla, beicon, chutney de mango y cebollino

Y por último, su niña bonita y el perrito que más nos gustó, el PERRIPULPO (8,90€). En lugar de salchicha —como puedes ver en la foto—, lo sustituyen por una hermosa pata de pulpo entera y en su punto, de aprox 150gr, lo que sería una ración de pulpo que te servirían en más de un restaurante. Pulpo a la brasa, lechugas mixtas, tomate y mayo pesto —sentimos la necesidad de un bote de mayo pesto para casa—, en pan rústico. Cocinan al vacío el pulpo durante 2 horas a baja temperatura, marinado con hierbas frescas y olivas, acabándolo a la brasa.

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Perripulpo. Pulpo a la brasa, lechugas mixtas, tomate y mayo pesto

¡Espectacular! En su punto y cómodo de comer, puedes partirlo fácilmente con un cuchillo de plástico, solo por su Perripulpo merece la pena la visita. Lo sabemos… el pulpo siendo bueno, es un sacrilegio meterlo en bocata, pero hemos de reconocer que estaba muy bueno. Si lo probáis ya nos contaréis si pensáis igual 🙂 Te recomiendan maridarlo con cerveza La Virgen Jamonera.

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Interior perritos. Izd Cacri con carne mechada y a la Drcha Perripulpo con pulpo a la brasa

Nos quedamos con ganas de probar más perritos, como su Perriburger con carne de res y huevo de codorniz (6,70€) o su Pitbull, que es picante, de Chili con carne y cheddar (5,20€). Pero eso lo dejamos para nuestra segunda visita que será en breve.

Podéis convertir vuestro perrito en menú por 3€ más, algo que os recomendamos, porque sus patatas rústicas con aceite de trufa están muy buenas. Pide para acompañarlas su salsa casera de maíz y de mayo pesto, no podrás parar de mojar, aunque las patatas solas están perfectas. También las tienes con hierbas frescas. Para beber, además de refrescos tienes una variada selección de cervezas artesanas, tanto de botellín como de grifo, con opción para celiacos.  Las cervezas que entran dentro del menú son las de grifo, de La Virgen y Craft Dogs ALE. Para compartir, nachos (5,90€) y salchi bites (4,90€) con combinaciones de salchichas y salsas.

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Patatas rústicas con aceite de trufa

Como os decíamos, no os vayáis sin el postre. Tenéis que probar su Brownie (5,80€) con helado de vainilla y sirope de nutella. Postre contundente para compartir, rico rico el brownie y su costrita.

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Brownie con helado de vainilla y sirope de nutella

Si vais con peques o para los clásicos, tenéis perritos normales a los que podéis añadir ingredientes al gusto. Tienen pan de perritos para celíacos, al igual que cerveza sin gluten.

Servicio amable que te explica tranquilamente las propuestas que puedes disfrutar, buenos tiempos de espera e interesante cocina a precios correctos, teniendo en cuenta el tamaño del perrito y la calidad de la cocina. Un sitio muy a tener en cuenta en la zona sur, y sin problemas de aparcamiento, ya que se encuentra en el centro comercial.

¡Ya sabes, tarde de ocio, compras y luego un perripulpo rico!

¿NOS VEMOS EN CRAFT DOGS?

Lugar: C. C. Sambil Outlet Madrid. Calle Mondragón s/n, 2ª Planta – local 204 (Leganés). Metro La Fortuna (L11)
Horario: de domingo a jueves de 13:00 a 24:00h, viernes, sábados y vísperas de festivos de 13:00 a 03:00h.
Teléfono: 653314061

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