Gastronomía — 9 octubre, 2020 at 13:13

Jornadas del Cachopo en Madrid, del 12 al 22 de noviembre 2020

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En noviembre se celebra la 15ª Edición de las Jornadas del Cachopo y gastronomía Asturiana en Madrid.

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Fotografía de la Guía del Cachopo

Hay que seguir apoyando a la hostelería, uno de los sectores más afectados con la crisis sanitaria actual. Motivo por el que regresan las Jornadas del cachopo en Madrid!!! Sumando su granito de arena. Para que los amantes cachoperos nos demos un homenaje en toda regla y para que sumemos nuestro granito de arena en los restaurantes participantes.

Disfruta de un cachopazo para dos personas, por un precio de 30€ en total. Incluiría entrante, cachopo y bebida (sidra, agua o 2 copas de vino). Solo falta conocer la treintena de restaurantes que participarán. Os lo contaremos aquí, como siempre, una vez que la web oficial de la Guía del Cachopo actualice la información de esta edición.

Somos conscientes de que serán unas jornadas atípicas, con posibles limitaciones de movilidad, con plazas reducidas, con cambios… donde cada local se adaptará a las medidas de seguridad sanitarias necesarias en cada momento. Lo interesante de estas jornadas, es que no solo se realizan en Madrid capital, y son varios los municipios que se suman y en los que podremos quitaros la espinita cachopera.

¿QUÉ ES UN CACHOPO ASTURIANO?

Seguramente tú —amig@ cachoper@— ya lo sepas, pero aún muchos que nos seguís preguntando. Así que os lo contamos brevemente.

Sidrería Astur
Cachopo Minero relleno de picadillo de matanza y queso cabrales

Son dos hermosos filetes de ternera —a modo de sándwich—, que en su versión más clásica se rellenan de jamón serrano y queso, y es empanado y frito en sartén. Aunque hoy en día te los encuentras de mil combinaciones posibles!!!! Receta tradicional asturiana que no conoce fronteras. Y la mejor forma de acompañarlo, es una montaña de patatas fritas!

¿EN QUÉ CONSISTE LAS JORNADAS DEL CACHOPO? 

Cada restaurante participante ofrecerá un menú para 2 personas con un precio de 30 euros (en total) que incluye entrante, cachopo y bebida (sidra, agua o 2 copas de vino).

Tendrás la oportunidad de probar diferentes tipos de cachopo durante las jornadas, desde el clásico de jamón y queso a otros vanguardistas.

Serán 30 los restaurantes participantes, aún no han confirmado cuales.

Si eres fan del cachopo apunta a fuego en tu agenda las Jornadas del Cachopo que se celebran en noviembre.

DATOS DEL EVENTO
LUGAR: 30 restaurantes de la Comunidad de Madrid
FECHA: del 12 al 22 de noviembre de 2020
HORARIO: Según cada establecimiento (horario habitual)
PRECIO: 30 euros en total, para dos personas. Incluye entrante, cachopo y bebida (sidra, agua o 2 copas de vino).
MÁS INFO:  https://www.guiacachopo.com

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