Etiqueta: Abraham García

Fotografía de Viridiana

Viridiana de Abraham García, cocina honesta junto al Retiro

Tenía ganas desde hacía tiempo de descubrir la cocina de Abraham García, una espera que mereció la pena y que consiguió que saliese con la mayor de mis sonrisas y sin palabras de su restaurante “Viridiana”. Se podría definir como una de las mejores experiencias gastronómicas que he vivido en Madrid hasta el momento. Lo hice, me di un homenaje. […]

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Investigación gastronómica al servicio de los mejores cocineros de la región

Investigación gastronómica al servicio de los mejores cocineros de la región

Para que difundan los alimentos tradicionales y la dieta sana La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, Ana Isabel Mariño, ha firmado un convenio de colaboración con las principales asociaciones del sector de la restauración para poner a disposición de los cocineros madrileños las investigaciones sobre alimentos de calidad y técnicas culinarias que realiza el Instituto Madrileño […]

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