Lo que nos gusta un buen cachopo, precisamente esta semana nos marcábamos uno bien bueno en el restaurante Merydajes, un asturiano en el distrito de Chamartín. Donde además hemos descubierto los Tortos Asturianos, un plato aún sin explorar para nosotros. Para los que aún no lo conozcáis, los tortos, hechos con harina de maíz, es un plato típico de la […]

Sabrosos, jugosos, crujientes, bien rellenos de jamón y queso fundido con un empanado perfecto, pero sobre todo GRANDES, sí, de esos que se salen del plato, acompañado con deliciosa guarnición de patatas, champiñones o pimientos, o cualquier otra fantasía hecha guarnición, que acompañe a este manjar del norte de España. El gran Cachopo Asturiano, un plato ganador se mire por […]

Los mejores Cachopos elaborados en Madrid por 17 euros. Parece que el “Cachopo”, plato tradicional de Asturias, se ha puesto muy de moda últimamente en Madrid. Y no es de extrañar, pues esta receta gastronómica a base de carne empanada está realmente deliciosa. He de confesar que la primera vez que escuché este nombre no tenía ni idea de lo […]