Este verano, además de mi escapada al norte huyendo del calor en Madrid y rodearme de verde y poca cobertura, he aprovechado para conocer sitios a los que quería ir desde hacía tiempo. Me he quitado varias espinitas, entre ellas Callao24 by Jhosef Arias, chef y también propietario de Piscomar. Tenía muchas ganas de descubrir la cocina de Callao24, sobre todo […]

Madrid homenajea a la cultura culinaria del Perú con “La Ruta del Ceviche y el Tiradito”, que tendrá lugar del 15 al 26 de julio en varios restaurantes peruanos de la capital. Con esta iniciativa, los madrileños podremos degustar dos de los platos más famosos y representativos de la gastronomía peruana: “El Ceviche”, así como su variante “El Tiradito”, dos […]

Hace ya casi dos años que Jhosef Cristopher Arias, chef y propietario de Piscomar, ha visto cumplido su sueño. Tener su propio restaurante donde dar rienda suelta a su pasión por la cocina Peruana. Un espacio donde podremos saborear la auténtica cocina peruana sin salir de Madrid, no te hará falta viajar a Perú para saborear su gastronomía y descubrir […]

Fieles a nuestro propósito de difundir la buena gastronomía que podemos encontrar en muchos de los establecimientos hosteleros de Madrid, ya sea propia de nuestra región o traída de fuera, no podemos dejar de recomendaros un evento que seguro os hará la boca agua. Se trata de un encuentro con la gastronomía peruana, pero esta vez dirigido al público vegano, […]

Durante este fin de semana se celebran dos eventos relacionados con las Tapas Peruanas, un buen momento para degustar los sabores de Perú en formato pequeño. Por un lado tienes el «I Festival de Tapas Peruanas en Madrid 2014« que se celebra del 14 al 16 de febrero, y por otro el “Mes de la Tapa Peruana” que se celebra […]