23 restaurantes de Madrid participan en la V Ruta de la Fabada Asturiana. Un evento que por primera vez extiende su convocatoria a nivel internacional, contando con la participación de países como México, Estados Unidos, República Dominicana, Suiza, Portugal, Inglaterra o Dubái. Ya intuiréis que Espacio Madrid tiene cierta debilidad por la gastronomía del norte de España. ¡Lo que nos tira […]

No es que seamos abanderados de la cocina asturiana (aunque lo parezca), solo somos de buen comer y en Asturias señores, se come de maravilla. Motivo por el cual, una vez al año intentamos subir para disfrutar además de sus bellos paisajes, de su excelente cocina. ¿Nuestro plato favorito asturiano? El cachopo, aunque Asturias no son solo cachopos, posee una […]

Con el frío glacial que está haciendo en Madrid estos días, no hay nada mejor para templar el cuerpo que disfrutar de uno de esos humeantes platos de puchero bien calientes. Guisos castizos, populares, sabrosos y contundentes, que cocinados con dedicación y a fuego bien lento, no solo resultan deliciosos y reconfortantes si no que se convierten en una experiencia […]

Se acercan días fríos y pasados por agua, días de puchero, de esos que apetece poner la calefacción, salir poco a la calle y a la hora de comer, llevarte algo caliente al estómago en forma de platos de cuchara. Para animar esos días fríos los madrileños podremos disfrutar de la I Ruta de la Fabada en Madrid. Rutas de […]