En mayo estamos de fiesta en Madrid, el día 15 celebramos a San Isidro Labrador, nuestro patrón. Con este motivo y por 7ª ocasión, regresan las jornadas gastronómicas del Rabo de Toro en Madrid, durante todo el mes de mayo. Diversos restaurantes de la capital nos ofrecen platos de rabo de toro en diferentes versiones. EN QUÉ CONSISTE EL MES […]

Con el frío glacial que está haciendo en Madrid estos días, no hay nada mejor para templar el cuerpo que disfrutar de uno de esos humeantes platos de puchero bien calientes. Guisos castizos, populares, sabrosos y contundentes, que cocinados con dedicación y a fuego bien lento, no solo resultan deliciosos y reconfortantes si no que se convierten en una experiencia […]

Lo que nos gusta un buen cachopo, precisamente esta semana nos marcábamos uno bien bueno en el restaurante Merydajes, un asturiano en el distrito de Chamartín. Donde además hemos descubierto los Tortos Asturianos, un plato aún sin explorar para nosotros. Para los que aún no lo conozcáis, los tortos, hechos con harina de maíz, es un plato típico de la […]