Hace un año que volvía a abrir sus puertas un Comercio Centenario en Madrid, una Taberna castiza con platos típicos de nuestra gastronomía, con un plato estrella en su carta servido durante todo el año, las “Torrijas”, te hablamos de La Casa de las Torrijas junto a la Puerta del Sol. Fundado en 1907 por Luis Montón —oriundo de Tomelloso—, […]

Atentos amantes de las torrijas porque hoy os traemos algo interesante que os va a endulzar un poco. El año pasado os invitábamos a marcaros nuestra personal Ruta de Torrijas de Madrid que elaboramos con mucho cariño y que os lleva por algunos verdaderos templos torrijeros. Ruta que ampliaremos este año con nuevos sitios y de la que ya podéis […]

¡Es tiempo de torrijas! Desde hace prácticamente un mes Madrid huele y sabe a torrijas, un dulce típico de Cuaresma y Semana Santa que es difícil no encontrarte en cualquier pastelería de renombre. Incluso algún que otro restaurante de Madrid se ha animado a incorporarlo a su carta como postre, durante todo el año. Las tienes para todos los gustos […]

Hasta el 15 de abril. Llegada esta fecha, no podía faltar una de las rutas más esperadas, que celebra con esta su segunda edición, te hablamos de la Ruta de la Torrija de Madrid. Aunque el número de establecimientos participantes ha disminuido a 22 este año, no falta variedad con la que disfrutar de una buena torrija para todos los […]

Este viernes para muchos se inicia la Semana Santa, y es que el calendario lo marcan los colegios si tienes niños, y si ellos dicen que un viernes comienza pues comienza. Con la Cuaresma y Semana Santa llega también un dulce típico de estas fechas, las torrijas, amadas por unos y odiadas por otros. Y como en Madrid nos gusta […]

Las torrijas se han convertido un año más en «el dulce típico» de Semana Santa para los madrileños y también «para los turistas» que pasan las vacaciones en la capital y se ha convertido en el producto más demandado en las pastelerías. Miguel Navarro, del ‘Horno La Santiaguesa’, uno de los más antiguos de Madrid, explicado el proceso de elaboración […]