Calienta motores la ruta de las rutas, la más castiza, la Ruta del Cocido Madrileño. Apetece y mucho, que parece que el frío ha vuelto para quedarse en Madrid. Aunque bien pueda parecer una excusa para apretarse este manjar entre pecho y espalda. Un año más, algunos de los fogones de los restaurantes más representativos de nuestra gastronomía se unen […]

En varias ocasiones os hemos hablado de nuestra pasión por el cocido en sus muchas variantes, un buen cocido es de los platos más completos y nutritivos de nuestra gastronomía, y es que no hay nada que arregle mejor el cuerpo que un buen caldo de cocido. Quien iba a decir que lo que empezó siendo comida de pobres hoy […]

El cocido es el plato madrileño por excelencia y he decir que el preferido entre mis platos de cuchara, así que una de mis rutas preferidas en Madrid es la Ruta del Cocido Madrileño que actualmente celebra su tercera edición y que finaliza el 31 de marzo. Así que como buena amante de este plato, no pude resistirme a la […]