Categoría: Salamanca

Pizzas gourmet de ibéricos, placer en estado puro

Pizzas gourmet de ibéricos, placer en estado puro

La vida está llena de decisiones difíciles… ¿Papada, coppa, paleta o chorizo? Así me quedé yo un rato… dubitativa… observando la nueva carta veraniega de Joselito’s Velázquez que incluye “pizzas gourmet”. Han incorporado nuevas propuestas con las que hacernos gozar! Ojalá las dejen siempre fijas en carta. Tener lo tenía claro… las quería probar todas, soy mujer de antojos!! Y […]

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EL ATELIER DE DINA, nuevo restaurante que fusiona la cocina venezolana e italiana

EL ATELIER DE DINA, nuevo restaurante que fusiona la cocina venezolana e italiana

Arrancamos el 2019 con un nuevo restaurante en Madrid que llega pisando fuerte. Acaba de aterrizar en Madrid una nueva propuesta de cocina casera que fusiona la cocina venezolana e italiana. El Atelier De Dina es producto con fondo. Un pequeño y sencillo restaurante, pensado para que te sientas como en casa, como si fueses a visitar a la abuela “Dina” […]

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Joselito Velázquez, un imprescindible en Madrid para amantes del ibérico

Joselito Velázquez, un imprescindible en Madrid para amantes del ibérico

Soy de buen jamón, de ibéricos. Podría no cansarme nunca… no nos vamos a engañar, es una de mis debilidades. Así que no puedo resistirme cuando en la carta de un restaurante veo algún plato con ingrediente “ibérico”. Me gusta ver como lo fusionan, si respetan el producto o si por desgracia pasa éste desapercibido a un segundo plano. ¡Soy […]

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TRES POR CUATRO, buena cocina en el Mercado de Torrijos

TRES POR CUATRO, buena cocina en el Mercado de Torrijos

Somos muy de mercado, de comer en sus puestos, en búsqueda constante de rinconcitos que apuestan por la buena cocina. Eso nos llevó a conocer hacer unos días TRES POR CUATRO, modesto restaurante con apenas medio año de vida y del que habíamos oído hablar en varias ocasiones y que tras probar su cocina… no entendemos como no nos habíamos […]

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La Clave, cocido en cuatro vuelcos en el barrio de Salamanca

La Clave, cocido en cuatro vuelcos en el barrio de Salamanca

No podíamos despedir mejor el invierno que a golpe de cocido en Madrid. Antes de que acabase la Ruta del Cocido Madrileño —finaliza el 31 de marzo— nos dejamos caer por uno de sus restaurantes participantes y de reciente apertura en el barrio de Salamanca, La Clave. La Clave es un bonito restaurante de 400 m2 con diferentes ambientes distribuidos […]

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Codorniz en nogada

Luz de Luna, clásicos mexicanos con acento mediterráneo

Luz de Luna by Abraham García, es una buena carta de presentación. Uno de los motivos que me llevaron a conocer este restaurante mexicano situado en el barrio de Salamanca. Si combinamos el barrio en el que está situado, con que además un gran chef como es Abraham García se encuentra tras el proyecto, lo primero que piensas es que […]

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Pulpo a feira

LOS MONTES DE GALICIA, buena cocina gallega en un ambiente agradable

Tras unas cortas vacaciones en el norte que me supieron a poco, llegue a Madrid con ganas de más, así que no tardé en buscar un restaurante gallego donde quitarme la espinita. Había oído hablar bien de Los Montes de Galicia, sobre todo por su pulpo, así que la decisión fue fácil. Yo no lo conocía aún, aunque abrió sus […]

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Guacamole

PUNTO MX: nos damos un homenaje en el primer restaurante mexicano con estrella Michelin

Sabéis que no soy de reservar en sitios con larga lista de espera. No hay nada que me guste menos que tener que esperar semanas para disfrutar de una mesa en un restaurante. Eso puede que me haga perderme algunas “joyas gastronómicas”, pero con la amplia oferta gastronómica en Madrid, no lo veo necesario. Pero la ocasión lo merecía. Una […]

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Chuletón de Buey gallego

ASADOR LAKUNTZA, buena cocina vasco-navarra a la parrilla de carbón

Hace un par de semanas, buscando un asador en Madrid descubrimos Lakuntza. Si te gusta la cocina a la parrilla de carbón, vete cogiendo papel y lápiz. Lakuntza es un elegante y acogedor asador vasco en el barrio de Salamanca, con dos espacios y con estética un poco alejada de los típicos asadores. Por un lado tienes su zona de […]

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Barra ovalada

CARAY, restaurante de lujo en Madrid

Escogemos para el primer post gastro del año un restaurante muy especial y de altura. Os hablamos de “Caray”, en el exclusivo Barrio de Salamanca, situado en los bajos del Gran Meliá Fénix. Si estás buscando un sitio para una celebración especial con la que sorprender a tu pareja y en el que darte un homenaje gastronómico sin dejarte el […]

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Langostinos de Sanlúcar

El Barril de Recoletos, marisco de calidad

Dentro de poquito tiro para el norte, ganas hay muchas, morriña toda. Para hacer más llevadera la larga espera, intento encontrar en Madrid eso que tanto echo de menos de las tierras gallegas. Las ganas de veranito, tomar marisquito y buena cocina, me hacen buscar sitios en Madrid donde pueda darme un homenaje con sabor a mar. Con sabor a […]

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Vaca rubia gallega

LA VACA Y LA HUERTA, templo para carnívoros

El mes pasado os adelantábamos en nuestro especial #MadridparaCarnívoros, un Espacio que nos ha sorprendido gratamente, de esos sitios que te dejan tan buen recuerdo que te parece estar saboreándolo durante días. Empezamos a escribir las primeras líneas e inconscientemente empezamos a salivar. Y es que no es para menos, La Vaca y la Huerta es un restaurante que nace […]

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Fotografía del restaurante

SMILE THAI, un tailandés a tener muy en cuenta en el barrio de Salamanca

Hemos de confesar que cada vez somos más aficionados a la cocina tailandesa, aunque no somos muy dados al picante, si que vamos haciendo nuestras pequeñas incursiones en cierto tipo de platos tailandeses, acostumbrando nuestro paladar a un abanico más amplio de sabores sin que falte a nuestro lado una buena jarra de agua o copa de vino que nos […]

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FORTE, un pedacito de Italia en Madrid

FORTE, un pedacito de Italia en Madrid

Hacía tiempo que no escribíamos sobre restaurantes italianos, teníamos algo olvidada nuestra sección de la #RutadelaPasta, aunque si el hacerlo implicaba regresar con un sitio como Forte, entonces, ha merecido la espera. Si ya abrir un restaurante en Madrid cuesta mucho, el plantearse abrir tres es todo un reto, tres restaurantes en los que han apostado tres amigos de la […]

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Warehouse Madrid, el primer restaurante The Haciendas Company en el barrio de Salamanca

Warehouse Madrid, el primer restaurante The Haciendas Company en el barrio de Salamanca

A pocos días de acabarse el verano hay terrazas que merecen la pena visitarse, entre ellas la de Warehouse Madrid en el jardín de La Quinta Marqués de la Concordia, ubicada en un palacete del siglo XIX en el barrio de Salamanca. Abrió sus puertas en el mes de junio y tras un descanso en el mes de agosto, hoy […]

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Buns and Burger, hamburguesas sencillas con ingredientes de calidad

Buns and Burger, hamburguesas sencillas con ingredientes de calidad

Situado en la calle Lopez de Hoyos se encuentra Buns, una hamburguesería al estilo americano con ambiente vintage. Buns no pretende ser una hamburguesería más como tantas que se han abierto recientemente en Madrid, por lo que han apostado por ingredientes de calidad además de carne 100% del mejor vacuno gallego. La cita era una ocasión muy especial, probar la […]

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TreZe, cocina de mercado con excelente materia prima

TreZe, cocina de mercado con excelente materia prima

Hasta ahora no habíamos sido muy aficionados a probar platos de caza, aunque si nos encanta descubrir nuevos sabores y sobre todo sitios con excelente materia prima que saben combinarla a la perfección con productos de temporada, como es el caso del restaurante TreZe, situado en el barrio de Conde Duque. Muchos son los sitios interesantes que estamos descubriendo últimamente […]

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Puerto Lagasca, restaurante con aire mediterráneo en el barrio de Salamanca

Puerto Lagasca, restaurante con aire mediterráneo en el barrio de Salamanca

Hermano de Taberna Los Gallos (Calle de Puigcerdá 4), Puerto Lagasca es un restaurante con sencilla carta donde poder saborear en su mayoría platos de puerto elaborados sin complicaciones y con productos frescos de mercado, algo característico de la gastronomía canaria, de donde es Pepe, su propietario. La primera impresión al entrar es de un sitio pequeño, el espacio junto […]

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